湖南辣鱼美食研发组

贵港第一家海鲜大拼盘Plus,100多只海鲜同时吃到

贵港潮生活2018-10-10 09:24:29

小潮说,刷爆朋友圈的海鲜拼盘,考验你人缘的时候到啦~


探  店
有态度  贵港美食第一手亲测

夏季,贵港人对海鲜有一种执着

品种多样的海鲜更是让人垂涎三尺

有些人更是顿顿离不开海鲜

夏天更是吃海鲜的季节


不知你最近听说没有

有款非常火爆的食物逆天了

动辄上百只海鲜同时亮相简直亮瞎双眼

吃货们吃后感言“爽到升天”直改三观

那就是火爆到每天排队的海鲜大咖

  

贵港终于也有了!

贵港终于也有了!

贵港终于也有了!


贵港首家!

小老弟海鲜大咖

对于酷爱吃海鲜的人来说,这绝对是福利

对于胃口大的人来说,这回算是遇到劲敌了!

对于爱拍照的人来说

这绝对足够刷爆你的朋友圈

首先看它究竟有多大


妹子张开双手都搂不住的大锅,一米多长,半米宽!


食材新鲜吗?

内陆地区吃海鲜,只担心一个问题——新鲜吗?

▼▼▼

店内海鲜都是鲜活的,生蚝和鲜虾都是早上采购,下午到货,所有海鲜现点现杀现做,所以要等一会才能吃到哦!

鲜活程度堪比下班时的你


现开的生蚝,满满的蚝肉


刚从海鲜池里捞起来的花蟹


小潮点的是中盘的分量,

看到食材的时候惊呆了,满满的一大桌



怎么做?

除了现点现杀需要时间

海鲜大咖的烹饪过程也是需要经过蒸、炸、灼、煮、淋...十八般武艺

才能完成整盘的美味

每一种海鲜制作过程的时间都是严格把控

根据不同的海鲜品种将海鲜蒸制或爆炒等

味道侵入海鲜后放入大大的容器中


最后淋上秘制的高汤

高汤的淋法也需要技巧

只淋在底层食材上

保证最上层的海鲜本味

海鲜大咖在细节方面做得非常细致

浇上汤汁,明火加热

随着温度的升高

海鲜吸收汁水更入味


 

前方高能

蹬蹬蹬~

海鲜大咖闪亮登场

食材就十几斤重!!
有人说它是海鲜盛宴

有人说是海陆空合体

有人说是巨型海鲜拼盘

小潮觉得这些称呼都弱爆了

毕竟我是见过海鲜拼盘的人

所以这明明就是

海鲜拼盘plus!!


来来来~手机排排队!酱紫看是不是更加直观


长度用“米”来计算的海鲜大拼盘;

10多种海鲜大汇合

就是这么霸气!

从此,贵港吃货也可以用海鲜刷爆朋友圈啦!



怎么吃?

上面一层海鲜,下面一层蔬菜,吃完海鲜吃蔬菜,蔬菜不够再捞点粉丝。

首先要把虾吃掉

虾刚上桌的时候味道是最鲜的

去掉虾头虾尾,还是依旧有料,


虾肉饱满,整锅的海鲜味充斥在肉身上,

蘸上秘制的蘸料

咬下去还富有一些的弹性,

虾的香气立刻充斥在整个口腔!


鲍鱼

鲍鱼是小鲍鱼,新鲜饱满,

鲍鱼被划开,上面裹满汤汁,

整只咬下,鲍鱼的鲜与汤汁的香辣溢了一嘴,

满足感爆棚!

扇贝

扇贝很大只,

和我们平常吃的做法相同,

滑嫩的肉上铺满蒜末,

再垫上一圈粉丝,不用吃饭也不担心会饿啦

满满的鲜味要蹦出来。

有没有人跟我一样,吃的一丁点都不剩。


生蚝

生蚝是比较大的那种,

肥肥的,嫩嫩的,

不沾酱汁吃起来却很入味,

鲜美爽口!

花蟹

 金黄的花蟹正在色诱着你

但是小潮还是要温馨提醒:

面对这样的海鲜大咖时,最后吃螃蟹,

不然你吃螃蟹的时间别人都已经尝完所有的海鲜了!

每一只蟹腿里都藏着白皙的蟹肉,

汤料的味道完全浸入里面,

不管吃到哪个部位都依旧保持着鲜香的口感。


鱿鱼

这样整块的一口吃进去,

真的很爽哦~

尤其是沾些汤汁在上面,滋味满满。


花螺和车螺也是很鲜美

看着每个壳儿中都盛着汤汁,

吃的时候先吮吸上面的汤汁,

再吃滑嫩的肉,香辣而回甜的滋味,

真的让人欲罢不能!

他们的每一颗钉螺都是先处理干净,

一个一个炸过,不怕费工费时,

为的就是保证不会有砂砾,

一颗都不允许出现


钉螺的正确打开方式是先吸一口尾巴,

再往前面吸一口,肉就出来啦。

为什么不用牙签?

用牙签吃螺的话,

早就被其他吃货抢光了好吗!!!

草鱼

面对这一大“盆”美食的时候,

最享受的是不停的发现宝藏~

海鲜吃的差不多的时候鱼就炖得很入味了

鱼是先炸后再放进来炖的,

味道非常的接近烤鱼

鱼肉非常的鲜嫩,外形完整。

随手夹上一小块,没有多余的鱼刺,

放入口中,没有鱼腥味,酥而不烂,满齿留香


吃完海鲜,再捞点菜,金针菇、豆芽、

最后再捞点粉丝,

总之就是让你停不下筷!


来来来,

咱们来说说海鲜大咖的价格。

这肯定也是大家迫切关心的问题。

小盘188元

小潮吃的是中盘288元,6个人都吃不完

价格算下来很合适

警告!!

千万不要装逼夸下海口一人吃一盘

太美的承诺因为太年轻!!


吃海鲜可以一个人,

但是吃海鲜大咖必须一个团队

你必须拉4个以上的朋友,才能去吃,

要不然怎么吃得下呢?考验人缘的时候到了。

赶快拖家带口,拉帮结伙~


我带上你,你带上钱

咱们去吃小老弟海鲜大咖吧

发完朋友圈

顿时高出五个逼格!

小老弟海鲜大咖在这等着你!

小老弟海鲜大咖庭院式设计,

四周绿树环绕,凉风习习,

晚上可以露天吃海鲜,非常接地气。


还可以容纳50人同时吃海鲜!

非常适合朋友聚会聚餐,

一边吃着海鲜,一边谈天说地


不得不说的是

 老板是吉林人,

在贵港生活了很多年
继承了北方人的正直豪爽,

没吃过螺蛳粉的老板

从开始接受不了酸笋味道

到爱上了螺蛳粉

变得非常接贵港地气。

小潮指南

·餐厅名称·小老弟海鲜大咖

·餐厅地址·中山北路盛世汇景加油站往北500米左右

·营业电话·0775-6786887

·推荐菜品·海鲜大拼盘

·营业时间·下午17点一凌晨2点

·人均消费·RMB40

彩蛋来啦

为了你们这群吃货,

小潮向老板讨来

小老弟海鲜大咖银丝扇贝1打,共20份

领取礼包的方式很简单:

在文末进行留言,

我们将从留言抽取20个小伙伴

其中,走心的留言、点赞越高机会越大哦~

留言评论时间为两天

获奖名单在两天后的头条底部公布

你觉得贵港还有哪些好吃的美食?

快点留言告诉小潮,

说不定下一次小潮去的就是你推荐的店

为小老弟海鲜大咖  点个zan吧!

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▍图文来源:贵港潮生活 ▍综合编辑:贵港潮生活

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