湖南辣鱼美食研发组

吃了这么多年,冒菜到底是个啥?

渠道网2018-04-17 16:41:57

各位美少女帅哥们好

今天给大家科普

吃了这么多年,冒菜是个啥?还没整明白?赶紧来围观!



冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜,它是麻辣烫和火锅的“近亲”。“冒”字在这里是动词,代表的是一种做法:在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。用这种方法做出的菜,就叫“冒菜”。冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。


若非老成都敢买吆喝

冒三鲜川巷子出身 

土生土长川香系


1、老成都的底料


冒三鲜冒菜采用正宗四川底料配方,配料全部从成都当地采买、就地加工调配,然后空运到各地。


2、老成都的工艺


食材在食篮里沉入高汤中汆烫,菜吸饱汤汁冒出水面后,取出淋上香油调料,再加一勺汤,出锅


3、老成都的味道


冒三鲜冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种中药和天然香料,每一口都有着老成都的味道。


说完出身说产品

汤能喝!营养全!老少皆宜!


靓汤底“红白两锅汤”

红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味,香浓不油腻,通透且又绵长。


大骨熬“口口有鲜气”

大骨汤打底,富含各种营养物质,口味棒,男女老少都爱吃,一日三餐、一年四季都有好人气。


老三样 人气旺

冒菜  串串 麻辣烫


无所不冒 无所不串 无所不烫


鸡鸭鱼、牛羊肉、蔬菜、菌类、豆制品……天下食材皆能入怀


白汤养人,红汤有味,麻不刺喉,辣不上火,温和中性,口感醇厚


一样的碗装,不一样的享受,口味可因地制宜,因人而异!


再加上饮料、主食、凉菜,几十款搭配组合创收快,轻松包揽午餐、晚餐、夜宵三大市场


30㎡~300㎡轻松干

开店还愁啥


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街头巷尾都能开,流动人多即可;

简单易学:

1对1上门驻店教学,学会为止;

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配方不外传,市场找不到同款;

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食材当地购:

节省配送成本,节约运输时间;

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品牌名称:冒三鲜冒菜


经营模式:连锁、代理、经销、特许


主营产品:火锅、冒菜


投资金额:1--5万元

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