湖南辣鱼美食研发组

【味道】一桌菜全都是用一种鲜香脆美的鱼做的,既好看又好吃,咱禹州只有静闲庄园才有

视觉禹州2018-11-04 14:51:51




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策划:付清扬摄影:陈海涛视觉统筹:追光逐影


全鱼宴
全鱼宴又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成多道宴席菜肴而得名,集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北风;既适宜老幼,也让年轻人爱不释口。静闲庄园在禹州独家推出鲩脆鱼(huan四声)全鱼宴,让您在细细品味鱼之鲜美的同时,尽情领略博大精深的传统餐饮文化。











啥是鲩脆鱼

鲩脆鱼(huan四声),原产于广东省,是用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。烹饪方法繁多,可炒、炖、炸、烤、煎、焖、蒸等,各具风味。鲩脆鱼耐煮不烂、且肉味清香可口,有着极佳的口感与味道。鲩脆鱼具有非常丰富的营养价值,完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美,是人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。





金秋十月

静闲庄园在我市独家推出

鲩脆鱼全鱼宴

现吃现做    保证鲜活

食材选用鲩脆鱼各个部位

由名厨操刀掌勺

匠心制作

可为您奉献上一桌

色香味形养俱佳的

全鱼之盛宴


全鱼宴之
锅仔鱼片

用料:鲩脆鱼



全鱼宴之
竹香烤鱼柳

用料:鲩脆鱼里脊



全鱼宴之
什香啤酒焖鱼片

用料:鲩脆鱼片  



全鱼宴之
豉汁蒸鱼腩

用料:鲩脆鱼腩  



全鱼宴之
醋焖鱼头尾

用料:鲩脆鱼头尾      




全鱼宴之
上果酿鱼片 

用料:鲩脆鱼



全鱼宴之
酸菜鱼片 

用料:鲩脆鱼鱼片          



全鱼宴之
椒盐鱼排 

用料:鲩脆鱼排      



全鱼宴之
鱼肠煎蛋 

用料:鲩脆鱼肠



全鱼宴之
盐焗鱼片

用料:鲩脆鱼片    




全鱼宴之
鱼丸汤

用料:用料:鲩脆鱼柳




静闲庄园

禹州东区吴湾转盘北边枣王村

一个田园般的所在

这儿离城不远、闹中取静

更有荷花和鱼塘

是一个垂钓、采摘、餐饮、休闲的好地方













静闲庄园全鱼宴


既可单点也可全点

全套10道鱼

6道素菜

2道面点

共计18道菜

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  品全鱼盛宴    来静闲庄园


醉美禹州  大美董湾  唯美静闲    

 地址:禹州市吴湾转盘向北过桥200米路东

 电话:13608489782  15836500777



(点击地图可高清显示)


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策    划:付清扬

摄    影:陈海涛

文    字:陈海涛

编    辑:菲    儿

视觉统筹:追光逐影



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