湖南辣鱼美食研发组

百汇厨房 | 舌尖之旅第一站——水煮活鱼,圆满落幕!

中闽百汇厦门吕厝商场2018-10-13 11:17:51


从前,

车马很慢,

书信很远,

一生只够爱一个人。

现在,

航班很多,

微信很快,

一天可以收到很多消息。


从前,

我在电脑这头码着『百汇厨房』

你在手机那天看着『百汇厨房』

我们之间隔着无法跨越的无线波。

现在,

百汇厨房走进了中闽百汇吕厝商场,

你不只能看到大厨的每一步操作,

还能品尝到无数场的免费霸王餐


12月2日(周六)晚上7:00,

百汇厨房—舌尖之旅第一站,

轰轰烈烈的启动啦!

现场大厨与主持人向大家详细讲解了水煮活鱼每一步的操作,

并对现场顾客的咨询进行了一对一的解答。


下面小编带大家一起看看火热的活动现场吧

活动现场人头攒动、热闹非凡,

大家翘首以盼,静待香辣劲爽的水煮活鱼出锅。


那辣辣爽爽的感觉

肉片鲜嫩无比

口水都要留下来了

原谅小编这个时候已经吃的停不下来

所以接下来的画面大家尽情脑补。。。

吞下口水

考虑到因为不得已原因没有到活动现场的小伙伴们,

小编奉上神助攻“水煮活鱼”攻略一份。


如果你和我一样嫌弃草鱼鱼刺多(重口味)

可以选择黑鱼/生鱼(清淡)

肉质细腻

口味鲜美

营养价值高

水煮活鱼配料表:

鱼、豆芽、豆皮、马铃薯、大白菜、黑木耳(配菜可选择自己喜欢的)

豆瓣酱、淀粉、白胡椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角、草果、花椒、料酒、蒜、姜

步骤:1、将鱼分为鱼片和鱼头,鱼排;

2、鱼头,鱼排放碗里加料酒、盐腌制;

3、鱼肉放碗里加盐,蛋清;

4、料酒,淀粉抓匀腌制;

5、氽烫 你喜欢的蔬菜,取一个锅,把烫好的蔬菜一层层放。






取一锅,放油,爆香葱蒜姜、花椒,香叶,桂皮、八角、草果、豆瓣酱,炒出红油

下清水、盐、白糖烧开


把鱼头鱼排放入煮几分钟


再放入鱼片

鱼片很容易熟

不透明时就可捞出



把鱼头鱼排鱼片全部捞出

放入装好蔬菜的锅里


再把汤倒再上面


把大把干辣椒和花椒蒜末撒上面

烧一锅热油,滚开的时候倒上面


撒一把葱末装饰即可食用

吃得我麻的嘴巴“吱吱吱”作响

麻辣麻辣的不要不要的

没空理会身外之事

当然,

看看我们活动现场时时售罄的各样材料包,

就知道大家跃跃欲试的心情是怎么挡也挡不住。。。


当当当当

彩蛋来袭

百汇厨房舌尖之旅第一站——水煮活鱼原材料公布啦!

川南酸菜鱼佐料

今日价格:5.5元/袋

520生粉

今日价格:3.3元/袋


海底捞精品水煮鱼调味料

今日价格:13.9元/袋

海底捞泡椒酸汤鱼调味料

今日价格:13.9元/袋


百味斋花椒

今日价格:15.9元/袋

王守义辣椒

今日价格:8元/袋

满江红青花椒嫩鱼调料

今日价格:18.8元/袋

海底捞上汤酸菜鱼调味料

今日价格:13.9元/袋

黑木耳

今日价格:2.98元/斤

豆芽

今日价格:1.98元/斤


大白菜

今日价格:8.8元/斤

土豆

今日价格:1.98元/斤


草鱼

今日价格:7.98元/斤

炸豆腐皮

今日价格:12元


 百汇厨房—舌尖之旅精彩继续 。。。


百汇厨房舌尖之旅第二站就要来啦!您想学的,想吃的,想看的都可以留言告诉我们,凡留言点赞前十名的小伙伴还可以获得神秘礼品一份哦!!!

预知详情,请继续关注微信公众号百汇厨房栏目。

唯有美食和厨房不可辜负


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