湖南辣鱼美食研发组

我要吃鱼丸你给我这么大的!要吃羊肉你来个生炒!想吃鱼杂,你用甜酒焖!玩我咯?

衡阳报抱团2018-04-07 09:04:49

懂你·衡阳报抱团

美食大擂台第25期

冬天最幸福的事是什么?

钻被窝睡懒觉泡个温泉!

还有绝对不能漏的

每天能吃到热喷喷的土菜海鲜锅

这3间店,总有一间在你附近,温暖着你~

“妞粉蹭吃会”-衡阳报抱团粉丝专属

“妞粉蹭吃会”第五期持续火热中,关注衡阳报抱团,每周6个名额,打电话、加微信号c98099099都可报名参与!刷交行卡享受超值优惠


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1号打擂者

兄弟海鲜

2号打擂者

壹号衡东

3号打擂者

一日三餐




兄弟海鲜大排档


1号打擂者:兄弟海鲜大排档

特色推荐:炸鳀鱼

人均消费:50元


刷交行卡最低享菜金9折

正宗闽菜:炸鳀鱼居然不加盐

为什么还这么美味?


衡阳是不是很难吃到正宗的闽南菜?这店新开张,所有海鲜都是从福建沿海空运而来,厨师都是福建大厨,保证让你吃到正宗闽南菜!



粉”铧铧向你推荐“炸鳀鱼”。


将鳀鱼裹一层秘制炸粉,入油锅炸,不需添加任何调料,连盐都不要。因为鳀鱼一捕上岸,就用海水冰冻,海水的盐分渗入肉里,天然的咸味让鳀鱼味道鲜美,色泽金黄,皮酥肉嫩,连骨头都是脆的。



红曲酱鸭


福建红曲秘制的酱鸭,鸭子色红,不仅好看,还有活血化瘀,健脾消食的功效。酱鸭即可直接吃,也可蘸酱吃。


福州大鱼丸


用福州黄岐的纯手工鱼丸,一个鱼丸比鸡蛋还大,据说生的鱼丸还能当弹球。加入福建特有的“肉燕”制成汤,鱼丸弹牙,肉燕鲜美。


脆椒茶树菇


树菇裹上地瓜粉用油炸,吃一口,完全颠覆你对茶树菇的印象,外酥里软,吃了它再也不想吃薯条了。


投票优惠:扩散衡阳报抱团本条微信,回复关键字“美食”或“大擂台”即可弹出本期美食大擂台,转发并为【兄弟海鲜排挡】投票,进店消费送价值48元的脆椒茶树菇一份,若刷交行卡可享受菜品9折优惠(酒水饮料、春节期间除外)。即日起至2016年6月14日有效。


地址:高新开发区白云路与西外环交界处(维也纳酒店正对面)

电话:15873429666

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壹号衡东


2号打擂者:壹号衡东

特色推荐:石湾脆肚

人均消费:42元


刷交行卡最低享菜金9折


衡东土菜:脆肚牙齿上打鼓

腊肉在舌尖上跳舞


起衡东,首先奔入脑海的便是“土菜”。这个唯一挂牌的“土菜名县”,以其土菜的香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘。



石湾脆肚


东直购的新鲜猪肚尖,用清水清洗干净,推切成宽约0.3cm的肚丝,三樟干黄椒是炒石湾脆肚必不可少的副料。将葱段放在炒香的干黄椒上,撒入胡椒粉、麻油等香料。加入米酒等拌均后腌制,重新洗锅热油,翻炒均匀便可出锅装盘,夹一口脆肚入肚,香辣脆爽,余味绵长。


藠头炒腊肉


家五花肉腌制,从风干到碳火谷坯子熏制再到上桌,周期需7-9天,熏制好的腊肉十里飘香。把稍肥的腊肉置入锅中煸出猪油,用中火快速翻炒,加入少许料酒,让腊肉更香,然后一碗色香味俱全的菜肴就呈现在眼前,晶莹剔透,惹人垂诞。


生炒羊肉


用衡东黑山羊前大腿部位的精肉,切成小片,肉质鲜嫩。用土茶油加黄贡椒、干红剁椒爆炒,放家乡米酒焖制一分钟入味,入口鲜嫩,香味扑鼻。



粉”fairy向你推荐“艾叶粑粑”。


投票优惠:扩散衡阳报抱团本条微信,回复关键字“美食”或“大擂台”即可弹出本期美食大擂台,转发并为【壹号衡东】投票,进店消费即送价值19元艾叶粑粑一份,若刷交行卡可享受菜品9折(酒水除外),即日起至2016年12月15日有效。


地址:石鼓区蒸湘北路186号(广本4S店斜对面)

电话:3330098

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一日三餐


3号打擂者:一日三餐(苗圃店)

特色推荐:甜酒焖鱼杂

人均消费:30元


刷交行卡最低享8.8折


创意湘菜:甜酒配鱼杂

能吃吗?味道美“醉”了


也许吃过鱼杂,但肯定没有吃过甜酒料理的鱼杂。



甜酒焖鱼杂


小火将除鱼籽以外的鱼杂过油煎一遍,祛除鱼杂的腥味,使其更鲜软绵弹,然后加甜酒来焖煮。融合了甜酒原浆味道的鱼杂,口感更为软滑爽嫩。最后再添上些许高汤入味收汁,汤汁金黄诱人,鱼籽颗颗饱满鲜嫩,色香味俱全,边吃边加热,保证让你越吃越有味。


红烧老鸭


选上好老鸭,用秘制酱料腌制半天,让味道充分融入老鸭肉里。搭配优质香菇,使整道菜的口感更加浓郁美味,既能享受红烧的香辣刺激,又能品尝香菇的鲜美营养。



原味仔排


用整块肋排,将其剁块进行腌制,然后后和热油浸泡过的豆豉一起清蒸,二十分钟的高温蒸煮将仔排上多余的油分全部逼出,变成鲜美原汤,用其拌饭、拌面,堪称一绝!



粉”阳光的味道向你推荐“老面饼”。


投票优惠:关注衡阳报抱团官方微信,回复关键字“美食”或“大擂台”即可弹出本期美食大擂台,转发并为【一日三餐(苗圃店)】投票,进店消费即送价值18元的老面饼一份,若刷交行卡可享受菜金8折,即日起至2016年6月1日有效(酒水饮料、法定节假日及周末除外)。


地址:珠晖区苗圃服务里

电话:2535333

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交通银行邀你为喜欢的店家投票!

本期投票时间为2015年12月18日11:30至12月21日16:30,优惠有效时间为12月18日11:30至12月24日20:00。


◆ 本活动最终解释权归衡阳日报社所有

◆ 特别鸣谢:衡阳市餐饮行业协会

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