湖南辣鱼美食研发组

大北路烤鱼新店!18种口味、新式烤法颠复传统!烤鱼控又要跑一趟了...

番禺着数2019-10-11 11:33:25



文/出门转圈圈 摄/上山打老虎


认识小编的人都知道,圈圈是个“吃鱼控”,寻寻觅觅各种食鱼新据点——新发现!这家店,主打新式烤鱼,1种做法,18种口味!誓要颠覆你的吃鱼新体验~走起,探探去!



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炉火鱼香是全国时尚连锁品牌,易发街店新开业~老板任性大酬宾!!

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【独创18种口味!新式烤法颠覆舌尖体验】

老板入行20年,对出品有着惊人的执着。一款烤鱼、18种口味、款款独创!基本款炉火鱼1/2/3/4号,大众款香辣、麻辣、酸辣、孜香,还有惊喜款芭提雅甜辣汁味...南洋椰香咖喱味...


传统烤鱼,直接在碳上烤,虽香却干;再来看市面上的烤鱼,80%的做法都是油炸,高温作用下鱼肉营养物质流失快;但是今日探店,却发现这款高大上烤箱~




来看看刚刚烤制出来的鱼,皮微焦、且色泽均匀,真正碳烤又无油烟,当老板定制出这款烤箱的时候,就势必意味着要在番禺掀起一番“烤鱼热潮!



【推荐四款:超辣→不辣】

为了探探真味道,一点四款!从全店最辣到完全不辣,通通都要试,也是蛮拼的~



▶炉火鱼1号 | 辣度:★★★★☆


炉火鱼1号乃镇店之宝,每条约3斤,满满一盘!上桌就开始翻滚,香辣气使劲儿往外传,红彤彤的辣椒铺在上面,鱼的下面还有酱汁,我的天啊口水直流!



这份1号鱼以辣著称,精心配制三种辣椒!最显眼的是灯笼红椒,底线还有红、绿鲜椒,随着底下炭火慢慢加温,一点点渗入到鱼肉里···(上桌后,再馋也别急着吃,炭火慢煮五分钟,等鱼肉吸汁,更加美味!)


看这鱼,轻轻一挖就开了,肉质相当的嫩,一口下肚!天呐!好辣!但是~又好香~嗜辣达人必定为这款鱼疯狂!越煮越入味,越吃到后面鱼鲜、汁儿香辣,色香味俱全,根本停不了口!



▶椒麻味 | 辣度:★★★☆☆


当鲜花椒泡上了青椒,诱人的香麻口感一下子涌现出来!这是小编非常喜欢的一个口味,鲜花椒独特的麻香味,轻抿一口就能感受到它的魅力~



小编最喜欢的是鱼边边这些地方,烤得微焦,即使炖煮过还是会带着香口,最棒的口感!



因为点的是皖鱼,细心的老板会一整排鱼骨起出来,放在旁边,当摄影师抓拍这一镜头的时候,好奇may羞涩地低下了头···



▶蒜香豆豉味 | 辣度:★★☆☆☆


不怕重口味的亲们,尽情点这款吧!这味除了丝丝入味得香~还是香!但还是要温馨提示一下:看到表面密密麻麻的蒜头了吗?吃完请勿对着人密语哦~


▶创新:意大利茄汁风味 | 辣度:0


那天去采访的时候,碰巧有个同事正在肠胃炎ing,重口味肯定是不能碰了,偏偏让它发现这款新口味:不同于重辣的那几款,酸甜的茄汁下,鱼肉尽显其鲜香~让人欲罢不能!




这盘选的是店里最人气的江团鱼,没有骨!!鱼肉也更紧致,口感十足。看到上面的茄片了吗?满满一大盘都是鲜茄汁!!营养又滋味~



【吃完鱼,还可以涮涮菜】

烤鱼之所以风靡,吃法上的革新亦是一绝!不光吃鱼,还可以涮菜。浓稠的汤汁让辅菜迅速入味,这秘制汤汁真是绝了!

小tips
☑辅菜上桌前,店家都会下锅白灼一下,只要稍微放入烤鱼汁涮1、2分钟即可食用,so sweet~
☑为保证每份烤鱼的口味,建议选择不超过4份辅菜~

【除了烤鱼!还有得选~】

除了烤鱼,这里还有碳烤羊排~手撕烤鸡~烤排骨等等都是人气之选!真正碳烤~又香又酥,让你的每一顿饭都不再单调~


【认真看到这里的朋友,送一枚彩蛋哦~】

听说吃烤鱼和啤酒更配哦~现!第二扎半价优惠贴心来袭!吃吃喝喝又一天~



【环境···会让你感觉入错店~】

po图看下,你肯定不会联想到这会是家烤鱼店···暗色调,彩色射灯,精致装饰品~完全就是清吧feel呢~


做旧的凳子、有趣的装饰,很喜欢这种感觉~让人不自主忆起小时候~


【上几张粉丝实拍图!这里平日可是很火爆的哟~】



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鲜~香~四~溢~


店名:炉火鱼香·时尚烤鱼主题餐厅

地址:广州番禺区大北路易发商业街东街142-123二楼

联系电话:18589221347




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