湖南辣鱼美食研发组

原来吃烤鱼有这么多讲究,作为吃货必须看

高能生活2018-10-09 17:10:36

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在新余吃货的眼里

货硬才是硬道理

有人说:

不管春夏秋冬,有烤鱼就够了

你说你会吃

说到吃烤鱼的讲究、

你就不知道了


第一点: 当鱼呈上时,请勿食用,先高温炖3-5分钟,让汤汁的味道可以充分融入鱼肉中;

第二点: 鱼在炖的期间适时的拨动鱼体,以防煎底;


第三点: 将滚开的汤底均匀的浇在鱼上,让鱼吸收汤的精华;


第四点: 将各种精美小菜在浓浓的鱼汤之中涮一下,既有菜的新鲜又有汤的美味!


第五点: 最重要的一点,得先找到一家味道好的店,不然以上都别提


说的多不如做的好,还是亲身实践下吧~

就去这家非传统的烤鱼店


俏巴妹烤鱼



俏巴妺是一家以经营烤鱼、香锅、烤翅为主的激情菜餐厅。餐厅装修时尚,格调高雅。巴妺的经营理念很简单,就是把普通的菜做得不普通,把人们常规想象的四川风格装修华丽转身,由现代时尚元素所取代。巴妺的目标消费人群就是城市的小资们。

很多客人都问为什么叫非传统烤鱼。其实顾名思义,传统的烤鱼都是把各种配菜放在烤好 鱼的底下,因为用菜垫底,所以菜量小,且菜是用水焯熟,而不是炒熟。而巴妺家则颠覆了这种做法,它是把菜放在鱼的上面,所以不受量的限制,菜量就大,且菜又是用秘酱炒熟的,故汁浓味厚。试试您就知道非传统的诱惑。

电话:0790-6277000

地址:高能广场四楼


部分烤鱼系列

香辣烤鱼

麻辣烤鱼

剁椒烤鱼

豆豉烤鱼

小菜系列

口水鸡

酸辣蕨根粉

话梅芸豆

店内环境





别忘了哟~

地址:高能广场4楼

订座电话:0790-6277000


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