湖南辣鱼美食研发组

骄傲!我叫临沂,我是全国最会吃的城市!

临沂2018-08-08 12:33:08


临沂,不仅是革命老区,

拥有非常优良的革命传统。

更是八大菜系之一鲁菜发展地,

一座吃货来了就不想走的城市

如果在临沂呆了超过一个月你都不胖,

就真是对不起这里琳琅满目的美食!

我叫临沂,

这是我们早上最爱喝的,叫

“糁”这个字在字典中读shen(一声)或者san(三声),

但是在临沂它只念“sa”(二声)。

 

我叫临沂,

这是我们的主食,叫煎饼

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我叫临沂,

这是年糕的兄弟,叫丰糕

轻轻咬上一口,满口的香气就那么化开了。

我叫临沂,

这是每一代临沂人都喜欢吃的甜品,叫王氏熟梨

香甜可口,润肺止咳。

 

我叫临沂,

这是我们最爱的山味,叫蒙山烤全羊

男女老少,人人都爱。

刚刚烤出来的羊肉还吱吱冒着油花,外酥里嫩,

闻着味道口水都要流出来了。

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我叫临沂,

这是我们的经典面食,叫烤牌。

两面焦黄,香味四溢,酥脆可口

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我叫临沂,

这是我们隔着条街都闻到香味的辣椒炒肉。

香辣鲜咸,肥而不腻……

食时若再配上几张大煎饼,将它卷在里面,

更让人胃口大开,一口下去香辣满口,

两三口下去额头、鼻尖冒汗……

我叫临沂,

这是有故事的蒙阴光棍鸡

临沂人爱吃鸡,蒙阴光棍鸡更是戒不掉的那一口。

色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、药香浓郁……

 

我叫临沂,

这是老临沂们最有回忆的零食,叫羊油炸串

当初吵着要吃串的孩童已经老去,

羊油炸串的味道却始终如一。


我叫临沂,

这是我们最喜欢的鱼,叫锅塌鱼

色金黄,形扁圆,味香甜,质嫩软,

味道鲜美,是绝口佳肴。

 

我叫临沂,

这是我们get到的鸡的新吃法,叫大庄烧鸡。

干、透、色、香,

素有“北有京城烤鸭,南有大庄烧鸡"之美誉。

我叫临沂,

这是我们的餐桌野味,叫红烧兔头

麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人……

 

我叫临沂,

地上最好吃的肉——驴肉在我们这

 

我叫临沂,

这是别人都没有的沂蒙全蝎。

个大膘肥,其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、

色微红、药用好,实属全蝎之上乘产品。

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我叫临沂,

这是我们每个学校门口都有的,叫煎饼果子。

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我叫临沂,

这是本地人最爱的藕——孝河藕。

孝河藕产自“王祥卧鱼,孝感天地”之处

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我叫临沂,

这是我们的滋补圣品,叫雪蛤银杏

营养价值不输燕窝,深受临沂女性的喜爱。

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我叫临沂,

这是我们聚餐必点的一道菜,叫泡炒香螺片。

质地脆嫩清爽。

此道菜曾获得1993年第三届全国烹饪大赛金牌奖。


我叫临沂,

这是本地人最爱的酱菜之一,叫郑旺酱菜。

上世纪90年代初被评为亚运会指定产品,

获得食品博览会金奖。


我叫临沂,

这是本地人餐桌上最常见的酱菜,叫八宝豆豉。

160天的精心制作方可成品,

迄今已有130多年的历史。

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我叫临沂,

这是我们上班族的午餐炸煎饼。

 

我叫临沂,

这是我们一年四季都有、超级滋补的羊肉汤。


我叫临沂,

这是我们的偷懒神品,叫油茶。

炒好之后装起来,喝的时候用热水一冲就好了。

质地松散,不干不燥,口味香甜可口。

 

我叫临沂,

这是我们的汤中圣品,叫沭河老鸭汤。

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我叫临沂,

这是一种属于我们的滋味,叫兰陵酒。

窖香浓郁、幽雅细腻,酒体丰满谐调,

口味圆润绵甜,余味悠长、持久。


我叫临沂,

这是我们的鸭蛋之王,叫沂南苗蛋。

蛋黄红润,起形沙瓤,割开蛋皮淌油,

吃起来清香可口,比起高邮鸭蛋也不遑多让。

  

甘甜可口的蒙阴蜜桃

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蒙阴县是“中国蜜桃之都”,蒙阴蜜桃含糖高达13-18%,最多可达到20%。


饱满多汁的长虹草莓 

酸甜可口的黑山安樱桃 
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沂南县的特产—— 柿子 

瓤沙味甜、籽少皮薄的双堠西瓜 

色泽鲜艳,脆甜多汁的蒙阴苹果 
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味道甘甜、糯性强的费县板栗

肉质细嫩,汁多味甜的天宝山黄梨 
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甜多酸少,有香气的武台黄桃 
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营养和药用价值高的银杏 

我就是临沂

一座来了就要吃的城市

永远吃不完的美食,

每天换一样也不嫌多

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你爱吃临沂的什么?


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