湖南辣鱼美食研发组

福清有家鱼丸哥,他家的鱼丸不错哟~

福清美食家2018-08-16 16:19:43

  鱼丸大家早已屡见不鲜,但纯手工打制的鱼丸你吃过吗?


  手工制作的鱼丸相较机打的鱼丸,外皮更有嚼劲。重点是!!个头又大又好吃!鱼香浓郁多吃不腻啊~~~因为鱼丸内里包裹的肉馅基本都是瘦肉。



  因鱼丸基本都是由鲨鱼和鳗鱼两种鱼肉制成,所以鱼丸哥家的鱼丸也分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种。如果有特别要求分开的小伙伴记得要提前告知鱼丸哥~


  (虽然小编觉得都是鱼吃起来差不了多少~哈哈哈~好吃就行~)


鲨鱼丸/鳗鱼丸

  除了鱼丸,葱油泥螺也是鱼丸哥家一大特色之一。


葱油泥螺


  泥螺作为福清古早味之一,甚得长辈欢心。现如今也逐渐在新一代的年轻人当中收获了一批新的爱好者~


  传统的吃法是将腌制好的泥螺用晾凉的冷开水多次清洗后沥干拌入调配好的蒜头酱制成,鱼丸哥家的葱油泥螺则是用蒸鱼豉油、香菜、小米椒和葱腌制而成。


  不一样的是鱼丸哥家的泥螺是选用黄泥螺。为啥要特意强调是黄泥螺呢?因为黄泥螺头盘大而肥厚,简单来说就是肉比普通的泥螺多!肥美味鲜~


芝士蟹排


  芝士蟹排,顾名思义就是芝士裹着蟹肉排外面再包裹上一层海苔下锅油炸制成的~


  酥脆的口感深得小孩子的喜爱~ 一口嘎嘣一口脆~(平时蟹排是没有切开的哦~ 小编为了拍照美观才把他们都切开的。)


豆瓣鳗骨


  鳗骨相信在大部分人家里都是炖汤食用,据说这样吃补钙长得高。小编还是头一次看到煮豆瓣酱的呢~ 生姜去腥,小米椒笋丝调味,做下酒菜再适合不过了~



  鱼丸哥还有肉燕哦~ 想吃的小伙伴可以自己扫码预定。


怎么卖

鲨鱼丸    1.5元/个

鳗鱼丸     2元/个

芝士蟹排    30元

泥 螺     45元

豆瓣鳗骨    25元

肉 燕     10元


自取地址:办证大厅进来捷美特洗车门口

联系电话:15985723770





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