湖南辣鱼美食研发组

喜欢一个城市,爱上一种味道……

谷牧归2019-09-17 16:30:12


南北通吃的硬菜——粉蒸汽水肉


你身边有没有这样一群奇葩朋友——看《动物世界》都能看饿!!!对他们而言,一天不吃肉的状态是酱紫的:饿死了,饿死了,我做错了什么?我是杀人还是强奸宋仲基了?要这样惩罚我崩溃中......


很巧!这款“湖北大厨”做的“湖北特色菜”专治各种“不吃肉,就会屎”的盆友们!让我们一起寻味《舌尖上的锦荣》第弹美食诱惑:来自“锦荣”服装品牌“丰泽园”经营者——丰志坤,为你烹饪一道堪称火之艺术的超级菜式粉蒸汽水肉。


话说:鱼香肉丝里没有鱼,老婆饼里没有老婆,钱包里没有钱......啊~“单身Go”和“穷Go”不要哭,饭饭今天介绍的这道湖北特色菜——粉蒸汽水肉,不也没有汽水嘛,哈哈......


食材•步骤


五花肉、芋头香葱 味精胡椒粉、白米粉、面粉、冰油


南北通吃的硬菜——粉蒸汽水肉

1、香葱切碎,姜切末,蒜切碎

2、用盐、白米粉、味精拌匀芋头,盛盘备用

3、用盐、面粉、味精、胡椒、白米粉、姜、葱、冰油拌匀五花肉

4、五花肉和芋头装盘,抹上少许冰油

5、放入蒸锅蒸20分钟即可出锅

小贴士

五花肉要肥瘦互搭,这样才不觉得腻

底盘垫菜可以依喜好选取,也可用土豆、红薯等

汽水是指蒸肉时产生的蒸馏水,“粉”是蒸出来的颜色

有时候喜欢一个城市,只是爱上了一种味道……粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。成菜时以芋头垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色,一口吃下去,生活的美好尽在舌尖上绽放。


当然,配上软糯喷香的米饭才是你的不二选择哟,千万要控制住自己的嘴啊!!!


有人把肉食人群贴上了反动物主义保护者”的标签!肉食盆友们则表示:做一个“植物保护主义者”就那么被歧视吗?要知道大白菜长那么大被吃掉也是很疼的,哈哈......好吧,饭饭好像被说服了!盆友们,投出你宝贵的的一票,来维护世界和平吧!


特 别 鸣 谢   

 

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