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撒椒江湖菜怎么加盟_撒椒加盟费多少_深圳撒椒江湖菜官网

91饮品加盟网2018-11-15 15:31:47

撒椒江湖菜主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜,整体风格定位酷&时尚餐厅。江湖除了应该有豪气洒脱的气魄,还应该有飘逸和坚韧的气质。加入丰富色彩的江湖菜餐厅,不仅年轻时尚有活力,同时表达女性主题靓丽的一面。

撒椒 · 江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之祖,从中精选出10余道经典大菜,在此基础上改良创新,以安全的食材为本,用最正宗的原料、最精确的操作技术来提升风味。其中以传统江湖菜为灵感,研发推出的“豆花凌波鱼”“霹雳娇娃”“暴力猪脚”等最具风味。为了让更多食客接触到真正的江湖菜,撒椒第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。

 

撒椒江湖菜品牌目标人群是20-40岁的时尚人士,女性群体占65%以上。菜式主打水煮鱼,水煮虾,酸菜鱼,青椒鱼,歌乐山辣子鸡,香辣虾,香辣美蛙,香辣蛙虾等等。

 

撒椒主打的江湖菜起源于乡野民间,是相对于宫廷菜而言,依就餐场合的不同而区分的菜系,比较著名的菜品有水煮鱼、酸菜鱼、辣子鸡等。因其“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”受到大家的喜爱,但由于其店面多藏于街头巷尾,卫生环境也并不理想,甚至常被消费者与“苍蝇馆子”挂钩,因此渐渐式微。

 

撒椒则对传统江湖菜的这些弊端着力改良,在保证食品安全、改善环境卫生方面下足功夫,打出“放心吃,食材只使用一次”的口号。店内不仅提供剩余花椒、辣椒加工成辣椒酱的服务,连水煮鱼的油都可以打包。撒椒负责人表示,“因为水煮鱼用的是高品质的纯油,带回家做菜也非常美味,因此建议顾客打包回家,避免浪费。我们也希望用行动告诉客户,放心吃,所有食材只用一次!”

 

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