湖南辣鱼美食研发组

这家【水煮鱼】“一口让你路转粉”就是这么自信!

太原吃货大队长2019-09-16 14:33:42


站在五月的尾巴上,

盼望着六一的到来,

夏至未至,

敢不敢添上一把火,

让这个夏日来的更猛烈些???


来来来,一份水煮鱼,让这个初夏充满味道


一家朴实的小店(仅有10张桌子)

专心烹制传统派水煮鱼

励志要做水煮鱼的百年老店


双福隆水煮鱼】


(看到没?百年老店,从起名字开始,满满的靠谱感)


双福隆水煮鱼 

地址: 小店区体育南路和南中环交叉口往北100米路东

电话:18534603351

 

  一般去探店,老板都会特别积极的介绍自家饭店的特色,有说环境高大上的,有说食材新鲜空运的,有说做法别致的,有说……而这家老板娘,特别的虎气!绝壁的自信!一句话就震惊了队长


>>>>以下是实况转播:


队长

咱们这家水煮鱼有什么特色呢?

老板娘

没啥特色,就是好吃!好吃!好吃!吃一次就是我们家的铁粉儿!


(队长心中一万只xx狂奔:WTF!这么实诚的老板娘第一次见,哪里来的自信,队长是吃素的吗?!)


队长

真有这么好吃?

老板娘

不信?那就吃吃看啊!



说吃就吃!who怕who?!

福利指南

福利1

即日起至6月15日

到店出示本文,并配文字:爱吃水煮鱼

 即可享受菜品 8.8

(酒水除外)


福利2

28个 ❤ 送冷面一份 

在评论里让你的好友给你回复

28个不同人给你留言 ❤ 就可以获得

攒够了加老板娘wx预订,每天只接受10个预订


福利3

水煮鱼也可以外卖啦!

加老板娘wx订外卖8.8折

(仅限水煮鱼打折,其他菜品、饮品均不打折,5公里之内免外送费,超出费用请咨询老板娘)

注:福利1和2可同享,福利2每桌限兑换一次,够了之后请加老板娘预约,如当天预约已满(每天预约10份),请往后预约


下面,是大家最喜欢的部分

 

头牌:极品水煮鱼


滋滋啦啦,满盆的麻辣鲜香,红辣椒段、花椒、麻椒铺满整盆。

竟然能把黑鱼切的如此薄片,正是因为鱼片足够薄,所以淋过热辣油之后,可以保持鱼皮焦、鱼片嫩的口感。

油色清亮,分量刚好,每一片鱼片都能均匀的沾上辣油,丝毫没有浑浊之感,仿佛一汪赤色溪流,清澈见底。

传统派水煮鱼,无需花哨的配菜扰了鱼的清净,简简单单豆芽、豆皮、青笋托底,一切都是为了衬托鱼的鲜嫩而精心挑选出来,分量也未曾宣兵夺主,最怕那种没吃多少鱼盆底全是配菜让人扫兴。

鱼有黑鱼草鱼两种选择,老板技术到位,能做到草鱼不腥,黑鱼入味,任君喜爱。

至于辣度,菜单上标了:微辣/正常/特辣。不能吃辣的童鞋表伤心,这家专做水煮鱼的店是不会放弃你的,店里还有不辣的水煮鱼,颜值安全,依旧美味,大太原独一份儿!!!



极品香辣开背虾

不同于平常吃到的干锅虾,这家特别擅长做秘制酱,所以连虾都做成了“酱爆味”的。

队长还吃出了独有的“怪”味,配着土豆丁、芹菜段和冬笋丁,浓郁独特。另外还有极品香辣牛蛙,同样酱爆,同样美味。

极品秘制鱿鱼

说到秘制,主要说的就是酱料。这是一款浇酱的烧烤鱿鱼,分段切开,超大一只鱿鱼,上面浇了满满的酱汁,每吃一块都要蘸满酱料再入口,吃完还会剩好多酱料呢。不同于香辣虾的酱,这个酱会带点甜味,混着烧烤的味道,一点也不腻,女生必点


双福隆酱香猪手

店家自制,自主研发,墙裂推荐!别的不说,这都冠名了,你说能不好吃吗?!


捞汁葫芦丝

一款解腻凉菜,口味清新,是西葫芦丝凉拌而成的。温润如玉的西葫芦丝配上红油汤汁看上去真的能唤起夏日味觉的觉醒,尝一口,西葫芦丝清甜脆爽,酱汁咸鲜为主,但同时兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。



鸡丝凉面

四川有名的传统小吃,夏日主食佳品。面条筋道,味道略甜口。老板真是太实在,三大卷结结实实的,一点不含糊,超大一盘。


鸡汁炒笋片


又是一道夏日佳品,翠绿晶莹的青笋,清新淡雅,自然淳朴,口味突出了笋的自然清香和脆嫩,朵颐一片,如沐在绿荫下。

东北大拉皮

很多饭店都有的菜品,这家格外好吃,酸甜口味,略加了一点芥末,配着黄瓜丝,一口解暑解烦躁。

麻婆豆腐

四川传统名菜,色泽诱人,红白绿相衬,还撒了把肉末,豆腐形整不烂,三两好友来吃,作为“头牌”的搭配川菜,实属明智。


大快朵颐之后,作为小编的我已是小粉丝一枚,队长还在忙着啃猪蹄呢。。。

一边说着:“嗯嗯,都是我一个人的!”

果然老板娘这自信不是空穴来风,是十分有料的自信!


环境也正如其人,一个字:朴实。

不像饭店,倒像是一间茶馆,百年老店都是这样的,没毛病!




【关键词】

传统水煮鱼

成都大厨秘制

门口停车报销

人均60


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