湖南辣鱼美食研发组

京城嫩滑爽口的水煮鱼!

北京美食大全2018-06-20 14:02:53

公平地说,北京所有川菜的水平充其量只是中等水平以下。但这些店为什么生意能如此火爆,很多点评网对这些店的评价也相当高。原以为是我运气不佳,遇到了厨师水平没有发挥好的那几盘菜,吃遍了北京所有川菜馆子之后,终于明白,这些店能得到如此高的评价只能证明,一、北京市场目前对川菜的认知还有待开发;二、相当多的北京食客吃不出反复使用的循环油和劣质辣椒及劣质花椒。 ——一个四川资深吃货的自述

川京办餐厅

推荐理由:

川办的菜真是辣的有味,麻的够劲,而且还不贵。水煮鱼--¥35/斤:咱们要的是2.82斤为¥98/份,鱼肉十分嫩,里边还有黄豆芽,滋味麻麻辣辣的,很是不错!!!口水鸡号称 "名驰巴蜀三千里,味压江南十二州" 的口水鸡是不能不点的油黄的鸡肉切成条状,浸在红亮的油汁中上面漂着的,通明的是麻油,白色的是芝麻,碧绿的是香葱.。

地址: 东城区 建国门内大街贡院西街头条5号

电话: 65122277-6101
人均: 76元

麻辣诱惑(君太店)

推荐理由:

水煮鱼(养殖鲶鱼48元一斤,最小的2斤1两),配菜要的青笋(15元一份)金针菇(12元一份),鲶鱼刺少,吃起来对比过瘾,滋味也不错,不是很辣的那种,给吸油面包,这点很格外。

地址: 西城区 西单北大街133号君太百货7楼
电话: 010-82656688
人均:90元


辣婆婆(元大都店)

推荐理由:装水煮鱼的大盆十分牛逼,做得很嫩,很入味,很香,很下饭,很有辣香味但不辣;香辣蟹、水煮鱼、爆黄喉,都说太麻太辣,我觉着过瘾。特别蟹的个头很大,吃着爽快。鹅肝酱杏鲍菇、蟹黄豆腐,抛开胆固醇的事儿不提,强力推荐的两道菜。

地址: 海淀区 北土城西路小月河北岸4号

电话: 010-62370808

人均: 99元

川军本色(双安店)

推荐理由:距离地铁有点远,盆很大,三个大老爷们都吃不完,草鱼36一斤,最小的都是2斤4两,要个一条,要了一个跳跳骨,还有蒜蓉豌豆尖~跳跳骨先上的,滋味不错,但是觉得菜量给的有点少,蒜蓉豌豆尖,分明要的是蒜蓉的,惋惜没看见蒜蓉,不过滋味仍是不错的,给的也挺多的,服务员一端上来,飘着满是辣椒和花椒,感受即是很辣~吃起来真是有点辣,但是往常吃不了辣的兄弟竟然没有反应,一边吃水煮鱼一边吃青菜觉得这么还不是很辣,全体感受仍是不错的~

地址: 海淀区 北三环西路甲30号双天大厦

电话: 010-68400286

人均:78元

渝信川菜(西单店)

推荐理由:大厅人很多了,都在排队,可见这儿的回头客很多了。看看周围环境还能够吧,或许是因为生意好所以感受餐厅的规划都很紧凑。据观察来这儿的人都点水煮鱼了,味道很棒,小编仅仅古怪为何里面要加黄瓜,这点感受很怪。

地址: 西城区 西单北大街111号西单国际大厦7楼

电话: 010-66183918

人均:88元

沸腾鱼乡(知春路店)

推荐理由:草鱼38/斤,比一般家常馆子贵不少,品牌效应没办法啊,一般都是2斤半以上的鱼,基本上这道菜得小一百了,可是鱼肉真是嫩,豆芽真是脆,滋味真是香,麻辣味没有麻辣引诱的重,特对燕子的食欲,她是个爱吃辣又不能吃辣的MM,这道菜她最赞了。

地址: 海淀区知春路17号
电话: 010-82311286
人均:108元

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