湖南辣鱼美食研发组

酱油也有猫腻?解密头发做酱油的真相!

超级点子王2019-09-24 10:58:28

今日话题:最近网上流传着一种说法,说买酱油千万要注意,有人专门收集理发店里剪下来的碎头发,用来做酱油,买劣质酱油很容易中招......天天吃的酱油,怎么和头发扯上关系了呢?



点子王在微社区做了一个小调查,“你认为头发真的能做成酱油吗?”调查结果显示,绝大多数人并不相信头发能做成酱油。那真相到底是怎么样的呢?还是一起看看专家是怎么说的吧!

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说:

最早很多人会用盐、色素和其它成分去配置酱油,这样的酱油因为营养差被国家打击了,后来有些人就开始用毛发来做酱油,包括动物的毛发。

头发确实可以通过化学水解法提炼氨基酸,氨基酸是酱油其中一种很重要的成分。传统酱油发酵时间长,需要3至6个月的时间,耗时耗力,对工艺要求也很高,一些小的酱油厂为了省事,会直接用毛发提炼的氨基酸粉勾兑酱色,再加盐做成酱油。在检查中发现里面有氨基酸,就会以为它是真的酱油,但其实它仍然是配制酱油。


一般来说,氨基酸含量越高,酱油的营养价值也会越高,那么同样含有氨基酸的毛发酱油也会有营养价值吗?湖南省农业大学动物科学院研究员汤济超说:

染过的头发里一般会含有砷、铅等对人体有害的元素,并且这些蛋白质利用化学方法来水解,会产生有害物质氯丙醇。


也就是说,用毛发做成的酱油,其有害程度远远大于其营养价值。在国家的打击下,在大城市很少会见到用毛发做酱油,因此不用太过恐慌。但购买酱油时仍要注意,尽量选择大品牌和靠谱的购买渠道。

(资料来源于湖南卫视《新闻大求真》)


   挑酱油三要点   


1.摇一摇:品质好的酱油在摇晃的时候会产生很多的泡沫,而且不容易散去;


2.看工艺:购买酱油时要留意瓶身上的标识,优先选择酿造酱油,酿造酱油是纯天然,没有其它辅料和其他添加剂的;


3.看氨基酸态氮含量:氨基酸态氮越高,味道就越鲜美,品质就越好,国家标准规定,合格酱油的氨基酸态氮含量必须要高于0.4毫克/100毫升。


其实买酱油时候还有一个更加简单的好方法,直接在正规渠道购买大品牌的酱油就可以了~比如我们的味事达味极鲜酱油,买得放心,味道还特别好!


为了我们都能有一个绿色消费的环境,点子王特别策划了315系列节目,这一周的时间将为大家揭露那些消费中的秘密!同时,我们在点子王的微信微社区里开设了315话题讨论专区,大家可以到里面留言讨论,一起“绿色消费有点子”!


年头,怎一个假字了得!假烟假酒还配上假广告,假情假意还带着假微笑,假人假事还拿着假钞票。3.15又快到了,又该打假了。说到假货,每个人都有被坑的经历吧!

假鞋、假珠宝、假汽车配件、假化妆品、假品牌服装、假饮料、假鸡蛋……几乎各个行业都存在着假货,山寨货!长期以来,假货、真货鱼龙混杂,难辨真假,充斥在各行业里的假货,犹如黏在脚底的牛皮糖,与我们的日常生活如影随形,黏死人,打不掉……



日常消费中,“陷阱”并不只是假货!黑幕、陷阱、骗局......这些和我们都不远!



相信大家在日常生活中,经常会遇到下面这些和“消费”有关的糟心事——


买了东西回去没过多久就坏了

从网上买了衣服拿到手却发现跟实际不符

“买家秀”和“卖家秀”区别实在太惊人

买东西时卖家说着这一套

付款之后转身就不认账


他们——

假冒伪劣、骗局、陷阱、黑幕

就在你身边!



今天!

点子王向这些“看不见的黑手”宣战!

揭露消费骗局、陷阱、黑幕、假冒伪劣

告诉大家绿色消费的妙点子


诚信的消费环境需要大家共同构建

不要怕麻烦

合法维护自己应有的消费者权益

一同构建良好消费环境

你遇到过什么消费陷阱、假冒伪劣、骗局?

你有什么想要告诉大家的消费注意事项?

在留言里告诉我们

打假大会开始,一起来咆哮!



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如何快速找到妙点子


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