湖南辣鱼美食研发组

不是猛龙不过江!西峡快被这家风靡全国、跨越千里的川菜馆攻陷了?

爱上西峡2018-11-07 14:37:17

不辣不欢的我,

终于等到巴山蜀水!!!

文中有福利

夏天就要到了,胃口就来了!

就是想吃点辣的!

不麻不辣不过瘾!

水煮鱼、麻婆豆腐、夫妻肺片

只要是辣的啥都要!

回锅肉、毛血旺再来俩

这才是吃川菜的正解!

小二!赶快上菜!

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客 官,来 啦……



原汁原味,如神奇的母爱一般

带着寻常烟火气

润物无声,却又沁人心脾。

一坛热辣喷香的水煮鱼

唇齿缠绵间有香有辣

但是入肚后都是慢慢的幸福与满足


鱼,取材于成人手臂般粗的活水鱼

必须是鲜活的,活蹦乱跳....


做鱼时,鱼肉一定要用刀片成手掌般大的蝴蝶片。

这样的鱼片

让舌尖和味蕾有跳跃的欢喜感。


能同时诱惑你所有的感官, 

上桌那一刹那的热气腾腾,

有肉,有饭,有菜还有爱,

伴随着令人愉悦的滋滋声,

这一碗绝对让你心里好满。


沸腾水煮鱼

就像我们总会不甘于平淡生活

会变得没有惊喜,没有激情

食鱼也一样

爱它,首先在于它的滋味

鲜香之中,麻辣佐之

在平淡生活里

唤醒了亲情、友情、爱情的味蕾

慢火长炖

辣椒、麻椒,胡椒和葱早已入味

香飘四溢,热气腾腾中的鱼肉更显鲜美

热辣滚烫,交替辗过舌尖

不须酌酒,已至微醺

原来灿烂的时光,热烈的情感都还在


味道怎么样,我只知道

香气弥漫了等候

化作销魂的温柔


水煮鱼的爱

五味交缠,却味味入心

在初夏的时光里约上她、他

唯刻骨铭心的滋味

方不会辜负刻骨铭心的感情


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居然用这么刺激的活动来诱惑吃货小宝贝们

问谁还能把持的住???

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如果说沸腾水煮鱼

拥有经典川菜的皇室血统

那么夫妻肺片就是

重庆地道的江湖做法

对牙齿有微妙的抵抗力

才能带给口一种美妙的欢愉感 

每个人心中

都有替代不了的经典

这一道川菜

是我们耳熟能详的 

在介绍前先聊聊它的前世今生


相传20世纪30年代,

成都人郭朝华和妻子

选用牛肉的边角料做食材,

加工凉拌后,夫妻俩走街串巷

提篮叫卖

因价廉味好,颇受欢迎。

人们将此称为“夫妻废片”

后取谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。



四川特色的夫妻肺片并不用肺

以牛心、舌、肚、肉为料,大而薄

制作精细,调味考究

麻辣鲜香,细嫩化渣


色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大盘新拌的“肺片”端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑。


川菜三宝

本味,食材,味道好



厨艺,来自斤斤计较的烹饪

在这里,你可以尽情

体验硬货的酣畅淋漓,

感受大块朵颐的终极满足,

烹有心,爱入骨

才是真滋味。


荣誉

执着,精益求精

成就,缘自斤斤计较的坚持

坚持一个决定 坚持一份信念 

一路走来就特别令人钦佩

前几天探味君得知

有数10名川厨要扎根西峡

其中陈总专注川味21

食材特性谙熟于胸

火候调味娴熟老道

21年雕琢厨艺,只为招鲜

我知道你们已经心动地快扑过去的感觉,

谁能如此大口气+大力度地推行“天上掉馅饼优惠活动”?


庐山真面目

每次来到都迫不及待推门进去!

古朴典雅木梁雕窗,幽雅厚重

大红灯笼高高挂,盎然的鲜花

暖黄的灯光,成串的辣椒

传递着“辣”的热烈与奔放

川味包间也将巴蜀文化

诠释的淋漓尽致。

全方位地宠爱着每一位光临的顾客。

鲜艳悦目的色彩

香嫩可口的食物

浓郁诱人的调味

自然用心的烹饪

用舌尖勾勒出一幅活色生香的画卷

融合传统与现代精髓

美食与美酒完美搭配

打造致臻享受。

在午后,在黄昏

约上亲朋

酌二两小洒

配三碟小菜


在香气氤氲中

执子之手,相伴永久!


我已经等不及了希望排队不要太久哦。

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