湖南辣鱼美食研发组

有了老干妈就有了全世界!这些美味怎么到现在才知道

浙江玩乐2019-01-10 15:23:40

老干妈不只是一瓶辣酱那么简单,按照下面这么做,简直是一大美味!

老干妈拌干脆面


    

方便面 1袋、老干妈 适量

    

1、准备一袋干脆面和适量老干妈。 2、袋子撕开口,放进老干妈,用量自己考虑,口味重可以多放。(自带调料不用了) 3、接下来开始捏袋子玩儿,把干脆面捏碎和老干妈混合均匀。 4、倒进盘子里,完成! 5、别忘了沏一杯茶或者准备点饮料什么的,又干又辣你懂的!

    

老干妈土豆丝


    

土豆 1个、老干妈 适量、食盐 少许、白糖 适量、醋 适量、味精 少许、香油 少许、胡椒粉 少许

    

1、土豆去皮洗净,切成细丝(对于厨房新手来讲,先在整个土豆的底部切去大概1/3,将土豆放平,然后切片,再切丝,这要靠日积月累的练啊) 2、将土豆丝放清水里去除表面的淀粉 3、锅里放水烧开,水开后放土豆丝焯熟(土豆丝焯的时间不可过长,两三分钟足矣) 4、将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉 5、拿一只小碗,放少许蒜末,油辣椒 6、放醋,盐,白糖,味精,香油,搅匀成调味汁 7、将调味汁浇在土豆丝上,可以撒少许胡椒粉,然后拌匀

    

老干妈辣炒鱿鱼须

 


鱿鱼 须3条、红葱头 半头、细香葱 2颗、葱 适量、姜 适量、老干妈酱 适量、食盐 适量、植物油 适量、白糖 适量、鸡精 适量、十三香 适量、料酒 适量、酱油 适量

    

1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段,然后放入热水中到入料酒焯一下捞出,葱蒜切末、姜切末备用 2、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香然后放入洋葱丝炒出香味后倒入焯好的鱿鱼。煸炒至鱿鱼变软变色,然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

    

老干妈炒苦瓜


    


五花肉 300克、苦瓜 1根、洋葱 1/2个、老干妈 2汤匙、蒜 3瓣、辣椒(红,小) 2个、植物油 1汤匙、食盐 1茶匙

    

1、准备好原材料,苦瓜切片后加入适量的食盐,入点底味,去除部分水分 2、烧热锅,放少许植物油,下入五花肉片翻炒,翻炒变色,表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱 3、继续翻炒,让老干妈酱均匀的裹上肉片之后下入洋葱片,洋葱香味出来且微微发软后,加入少量的食盐调味 4、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒,翻炒两分钟即可盛入碗中食用