湖南辣鱼美食研发组

全单6.8折!这家隐匿在气象台路居民区的大锅炖鱼,火爆了整整8年!

天津美食网2018-11-27 17:20:09

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眼看就要立冬了,天气凉飕飕,就想吃那种热腾腾的,还能咕嘟咕嘟的!话都不想多说,就想直接进入主题>>>>>>

① 八年前,它隐匿地开在居民小区里,天天爆满

② 如今,重装升级,诱人的美味不变,就餐环境更赞!

③ 大锅炖鱼、烤羊腿、时令海鲜三大招牌!超接地气,性价比高到爆表

它就是

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呼伦贝尔炭烤羊腿&大锅炖鱼


地址:河西区气象台路平山道小学对面(近平山道)

电话:18502209280




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想要大锅炖鱼好吃,三大法宝是:垒起的传统大灶,来自天然的木柴生火,和独家定制的大铁锅。这些呼伦贝尔全都有,真正让您体验到原生态!特别提示您,想吃大锅炖鱼一定要早去!因为店里只有6个大灶,其它都是传统餐桌,来晚就得等位喽!

为了保证鱼的鲜活,店内摆放了硕大的鱼池,清江鱼、松花鲤、嘎鱼、甲鱼……,全部现点现杀即便是大马哈鱼也保证是最新鲜的,呼伦贝尔拒绝任何冷冻的鱼或肉噢!另外大锅炖,还有炖土公鸡、炖大鹅、霸王别姬、酸菜棒骨可供选择,总之,天上飞的、地上跑的、水里游的全都有!

小编此行选择了味道鲜美细嫩的嘎鱼和清江鱼两种进行搭配噢!活鱼现杀后,被切成鱼块,不加任何添加剂腌制,直接下锅!这里的炖鱼是地道的东北味儿,没有用油煎过的鱼,鱼肉完全没有腥味!


开炖喽!!!


等到大锅开锅沸腾,热气四散,将选好的配菜逐一放在鱼肉上,一起炖!店里的配菜多达近30种,每份8元起还不是一般的量大实惠噢!大白菜、宽粉、冻豆腐、鲜玉米、青笋、干豆角、木耳、五花肉、排骨……非常丰富!鱼泡、鱼白、鱼籽这些“另辟蹊跷”的美食也都有哈!

再炖上大约十几分钟,扑面而来的香气令人难以抗拒!这时候你可别心急,“大锅炖”本就是看似简单,实则费时费力的美味!贴卷子、贴饼子各选上几个做为主食,服务员就在你面前,手工制作,并将它们一个个贴到大锅边上!

在经历了最后一段时间的煎熬后,大锅里所有的食物都已经熟啦!揭开锅盖的瞬间,热气卷积着四散开来的香气鱼贯入鼻,幸福感油然而生!


鱼肉鲜嫩,细腻,保留了最原始的清甜口感;配菜经过与鱼同炖,又鲜又入味;卷子和玉米面饼子在锅边烤得色泽金黄,上层口感松软,底层焦香酥脆,整个泡到鱼汤中,吸收了浓郁的汤汁,也变得鲜咸可口!开吃啦!厉害了我的哥!满满的一大锅,让人食欲爆棚!看着过瘾!吃着更过瘾!味蕾的满足感爆棚!





呼伦贝尔采用真正来自内蒙天然牧场的羔羊,每天保证活羊现宰,且只选择小羊的前腿,每条3斤左右,保证肉质是最鲜嫩紧实的口感。

新鲜的羊腿,不需要经过任何的腌制,直接上炭火进行烤制!在炭烤的过程中,刷上店里特调的秘制调料,使羊腿更加入味,且恰到好处的不会遮住羊肉本应有的原汁原味。

为了更好的保证味道和操作快捷,店员会先将新鲜的羊腿烤到差不多熟了的状态,再端到食客面前,食客们可以继续享受边烤边吃的乐趣!配套的刀叉,非常方便食客从里到外,一层层地将烤好的羊腿肉切成小块食用。

烤好的羊腿肉,外焦里嫩,滋滋的油花儿适时的出现,完全不会感觉到油腻,反而为羊腿肉提香不少,香嫩不膻、肉质酥烂任谁都无法拒绝的美味,在这里大快朵颐,有酒有肉飘飘欲仙呢!吃到最后,别忘了让服务员帮你拆骨,啃羊排的快感是一定不能错过的!



烧烤 / 烤串

烤羊腿做得如此美味,烧烤味道自然错不了!50多种烤品,荤素搭配品种齐全!羊肉串、肉头、板筋、羊排、鸡爪、烤翅、青椒、馒头、面包……锡纸烤类的金针菇、娃娃菜、油麦菜,撒上了香葱、蒜碎,口感不干,味道更加鲜美。

板筋

小腰

羊排

软杂

烤鸡爪

韭菜

锡纸金针菇

烤面包

面对50多种烤品已经目不暇接了,对一向嘴叼的小编来说,烤乳鸽一定要吃,烤的微焦的乳鸽,趁热洒上自制调味料、白芝麻,乳鸽特有的香味瞬间被激发,肉质脆嫩,连骨都是香的!

对于在农村长大的小伙伴来说,从小是吃着炸蚂蚱长大的!最享受那一口酥脆!呼伦贝尔的炸蚂蚱全部是纯天然生长的,不是人工饲养的哟!

锡纸这种神器,赋予了烤品更多的内容!不但保证了营养无流失,味道无散失,更能彻底的融入调味料的香气。呼伦贝尔的锡纸烤黄花鱼更让你吃出它的不一般,鱼皮焦香,鱼肉鲜滑,大块的鱼肉汁水充盈,再搭配上微辣的口感,更过瘾!





自备海鲜池也是呼伦贝尔一大特色,保证店里的时令小海鲜都鲜活供应!近15种时令海鲜,根据季节调换,而鲜活的原则始终不变!

店内所有的小海鲜全部是反复冲洗,提前去沙!


白灼鸟贝

鸟贝鲜嫩到极致!轻轻夹起一块,鸟贝通体透亮,色泽白润,可见其新鲜度!吃在嘴里的一丝清甜,更加证明了它的鲜度!


辣炒花螺

到店必点哈!大火爆炒过的花螺,鲜香无比,辣味十足,肉质紧致细滑!


香辣虾

光看虾的个头,是不是已经张大嘴巴了!香辣鲜美的虾肉,越吃越过瘾,先下手为强啊!



凉菜、汤粥

呼伦贝尔招牌主打让人吃了赞不绝口,凉菜汤粥也一点不差。近40种小凉菜,酸甜苦辣咸,您想吃什么就有什么!

自制肉皮冻

果仁菠菜

炒红果

爽品海藻

拌豆腐丝

白糖西红柿


健康养胃的玉米粥,暖心暖手的疙瘩汤,滋补身体的特色鸽子粥,无论选择哪个,都能为你的就餐画上一个圆满的句号。


特色鸽子粥


疙瘩汤


新装修的店面

店里用了三个多月的时间对店面进行改造,就餐环境更简洁明快,烧烤排风系统也配备完善,只等你来这里享受美食!

什么?要问人均?

配菜每份都8元起的,还能不接地气吗!

不敢说物价让你回到十年前,

可这一顿下来,保证你挑大拇指!

性价比真的高!实在是高!

呼伦贝尔炭烤羊腿&大锅炖鱼

地址:河西区气象台路平山道小学对面(近平山道)

电话:18502209280


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