湖南辣鱼美食研发组

就靠一张纸,它竟然变成了米线界的 1 点点!!

成都美食2018-07-12 08:30:06


在成都,

喝奶茶,从coco变成了一点点

吃米线,从鱼米线变成了花甲米线

变化的太快,

来杯一点点压压惊。




花甲米线,又叫锡纸花甲米线,其实就是一张锡箔纸裹起来放在炉子上面烧,感觉连锅儿都不用洗了。



就这样!它和一点点,不知不觉的在成都开了无数家!又不知不觉中吃它要排起了长队。



竟然在网上能搜到这么多家卖花甲米线!足以见得现在这个花甲米线的火热程度啊。


@Ge修潔


一点点在大成都也才搜到57个而已啊喂!我也是服气!

初步查看大部分都是加盟店,最后确定了花甲米线界的F4!



馋嘴花甲米线(万达店)


花甲米线这个食物,我该怎么说,我觉得我本人并不是手残,但是花甲米线的照片,我觉得美图秀秀都拯救不了。

让我想到了那句话“虽然我很丑,但是我很温柔。”


@米米粉_


虽然我很丑,但是我很好吃啊!


@dpuser_1269962...


美颜后的香辣花甲米线。嗯.....看着很辣就是了。


@兔子快跑快跑


花甲还是比较鲜活软嫩,数量正常,偶尔也有空壳,也有几个会吃出沙。豆腐特别嫩~


@吃货小母鹿


米线感觉吃起来略硬,口感一般,有待提高。很大一股豆瓣味,汤很咸也很鲜。


@恰恰好_474


地理位置比较好,总之去吃的人特别多,很是火爆,基本次次都要等一哈,不愧是花甲米线界网红。米线种类特别多,还有米饭套餐。


地址:金牛万达广场万达金街、肖二南巷(店铺搬过位置,还在那一片,不远)



小小叶开心花甲米线(川大店)


小小叶我搜花甲米线里分店最多的一家,但是不造为啥实地考察后就是停业或者铺面早就转让变成别的饮食了,害我跑了好几个地方。



事实证明我和小伙伴吃完过后统一感觉这趟跑的还是值得的,和所有花甲米线一样,依旧是很大一份。



小伙伴点了福州丸子,她的评价是丸子很是Q弹,一口咬下去还会蹦出里面的汤汁。缺点就是把她舌头烫到了,丸子说“怪我咯?”



我点的肥牛锡纸米线,肥牛是真的超级大一片,感觉一碗起码吃了六七片,简直满足!



豆腐真的是超级嫩,感觉别家的豆腐端上来都是片片或者碎了,这次吃的还是超大一块,用筷子都能夹起来,完全吸收了汤汁,一口一块除了烫剩下的就是美味!



米线比较粗,但是煮的比较软,很入味,口感不错,这样一口下去,真的是超级满足!

至于花甲米线,和别家米线有一样的同病,不能100%的吐沙干净,分量依旧很是足。难道花甲都很便宜么?


@你怎么知道我知道-


在川大附中旁边的一个小巷子里,那边吃的特别多,点米线会送一瓶饮料,现在老板在旁边盘了一个铺面,也有空调房了,在空调房喝汤简直美滋滋。


地址:共和村5栋1号附141号



巴山兄弟锡纸花甲米线(建设店)


又是一家很多分店的加盟店。在建设路店的有时候会有指定米线限量特价,还是比较划算。


@想当公主偏过成乞丐


在端上来还没打开锡箔纸就能闻到一股花甲米线专属的香味,还没吃就开始有点小惊艳。


@斌燕A


分量依旧很大,这家的汤味道比较浓,据说是骨头原汤打底的,但是冬阴功汤的味道比较淡。


@dpuser_1194148...


有兴趣的还是可以去试一下花甲的,相对于前面几家,这家的花甲虽然比较小些,但是处理的要干净的多,基本是吃不到带沙的。


@想当公主偏过成了乞丐


店铺很小,里面还贴合像奶茶店才贴的留言纸条,在等待的时候可以瞅一下打发时间。店里有免费的冰酸梅汤畅饮,滚烫的花甲米线配上清凉的酸梅汤,一边一口停不下来啊。


地址:建设路54号20栋1单元3号



纸上谈兵花甲米线(铂金城店)


可能说到冬阴功味的花甲米线,第一个想到的会是纸上谈兵家里的。


@好吃嘴妹妹儿


它家的味道比较浓厚,酸酸辣辣的很是开胃。


@卟0卟0


花甲还是都有那个通病,沙不能保证100%的干净,脸黑的话感觉要吃到好几个带沙沙的,花甲还是比较新鲜的分量很足。


@战斗力爆棚的超级英雄


我发现这家相对于前面几家,在汤里除了正常的食材,豆腐、香菜、香菇、豆芽,还会有番茄来提味。


@好吃嘴妹妹儿


主要就是这常见的几个种类,口味是清汤,香辣,酸辣或者麻烦这4种。

不建议点外卖,一般外卖的质量都只有在店里吃掉的三分之二。


地址:青龙街27号铂金城1层




前面评测了这么多家,其实啊我觉得所有花甲米线味道还是差不多。


馋嘴的味道比较重口,

小小叶的口味正常,分店也是最多,

巴山兄弟花甲沙相对于比较少,

纸上谈兵的冬阴功味美,

其余分量都是很大,豆腐都是很嫩很入味。

至于花甲,这个我真的只能说看脸,一碗里面花甲也并不一个一个数着放进去,并不能保证所有都不是空壳。


最后你也许会疑问,

至于花甲米线为什么要用锡箔纸装,最大的原因,就是能吸引我们的眼球,还不用洗碗,就是这么简单!




注:部分图片来自网络,已注明出处


文|初一


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