湖南辣鱼美食研发组

【绿洲农事·微美食】寻找黄河风情菜之29——孙武湖香辣鱼(视频版)

绿洲农事2019-01-10 12:37:22

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寻找黄河口风情菜第29站——广饶王家小院孙武湖香辣鱼

地 址:广饶县文安路西苑三期东门对过

订餐电话:13562279696


记者采访本期美食推荐人周燕女士;


记者采访王家小院经理张玉香;


本期美食烹饪主厨刘乐政;


食 材:孙武湖鲜鱼;



烹饪技巧:现将整条鲜鱼用清水炖煮,炖至九成熟整鱼取出;然后熬制酱料,最后将酱料浇在鱼上;


柴火居分店总经理侯典玉、王家小院总经理王曙光与主持人美琳共同品尝美食,并分别对美食做出点评;



专家点评:王家小院的这道“香辣鱼”在食材上选用孙武湖新鲜野生草鱼,采用清水炖煮和浇汁的方法,再加上用干辣椒提问,使得整到菜鲜香可口。






通知公告


各位观众,现“首届黄河口风情菜评选活动”已正式开始,大家可以通过关注“绿洲农事”微信平台,在“精彩活动——黄河口风情菜”中给您喜欢的菜品投票。

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