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银川最新潮的鱼店,吃的嘴巴在跳舞....

银川餐厅推荐2019-08-06 14:13:09

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新店 • 啵啵鱼  特色

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新店

爱辣啵啵鱼
让你的嘴巴会跳舞


小宇/主编/摄影


  “咕咚咕咚”的声响...

  伴随着一个黑色的石锅,啵啵鱼上桌了...

  回来后,我还在想,

  像是这样一家店,推荐的时候怎么写呢?

  刚端上桌的石锅,温度极高...



爱辣啵啵鱼·简介


  这也是啵啵鱼的灵魂所在,石锅的高温不仅让其中的龙利鱼始终处于高温环境下、鱼肉更加入味儿,端上桌后没有刻意加温,全凭石锅自身的温度也能让浓稠的汤汁一直咕咚个不停,加点儿菜进去...才是啵啵鱼的正确打开方式!


  石锅鱼?麻辣烫?砂锅?

  所以啵啵鱼到底属于哪个范畴?

  小F说:鬼知道,管它属于什么...反正好吃就对了!


  所以,小F也是因为这个原因就选择加盟了这个品牌。

  小F应该是我见到过的最酷的店主了,

  真的...是很酷很酷的那种姑娘。


  从几个月前筹备这家店到装修,几乎全部都是自己上手。按她的话说:商场还是个工地的时候,几乎也就我一个女的经常过来!硬生生从一个文科女生把男生没干的活儿都干了一遍。


  商场的保安大叔看了都说:找个男朋友来帮你干吧...

  ......


  当下流行佛系,而小F应该算是一个95后完全不佛系女青年,十几岁离开家去国外读书,回国后继续学习阿拉伯语,目前还只是一个没有毕业的学生身份。这家店前期筹备也都是自己一个人的决定,家里人甚至都不知道。


  小F的店在怀远文化宫广场的5楼,店里红色的主色调很醒目,属于那种走在外面会忍不住向里多看几眼的店。装修的风格彰显年轻、活力的感觉,餐位的安排也独具个性。这些小细节从墙上的手绘到菜单的设计,都有体现。


  很多人到店后,都疑惑这里到底卖什么?怎么吃?

  进门后菜品保鲜柜,在里面选取自己想要吃的新鲜菜品,都是用小份儿装的,价格也都几块钱,选好菜后再来选锅底的口味...而锅底的价格也都是二十块钱左右,整体来说价格上很亲民了。


  其实爱辣啵啵鱼的食材很专一,只做一种鱼,就是龙利鱼。龙利鱼肉多刺少,很多老人小孩儿也比较喜欢,肉质也是比较鲜嫩的那种,没有过多的腥味儿,也是近几年比较受欢迎的食材。


  同一种鱼,但是选择上当然没有那么单一,店里的口味命名也很可爱:麻辣学院、迷情酸娇、超级麻力、和剁椒风暴;不吃辣的可以选择:独具酱香、小爱番茄、和咖喱啵特。


  其实端上桌的啵啵鱼,味道上就已经区别了我们平时吃过的各种餐品料理,浓稠的汤汁看着也很诱人,由总店配送的底料保证了味道的统一,整体的份量也很足,两个人的话,一个锅子几个菜也就完全够了。


  啵啵鱼的上餐速度算是很快的了,不过在周末饭点儿人很多的情况下,需要等位,大部分时间都是不需要过多等待的。除了波波鱼,小F亲手来做的炒酸奶也很不错,和很多地方加果酱相比,她都是用鲜水果...价格也比专业卖炒酸奶的店便宜些,所以推荐一定要尝~~

  店里选用清真食材!


  探店地址:宁阳文化商业广场5楼

  订餐热线:18995044657(同微信)

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温馨提示

  本文系银川餐厅推荐团队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源食客点评,未必精准,具体请致电商家获取详情。


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