湖南辣鱼美食研发组

【美食侦探】佩服!这家餐厅专业做炝锅鱼!快来用一锅香辣的招牌炝锅鱼rock大冷天吧!

定州旅游2019-07-11 16:00:47

炝锅烩面炝锅汤面炝锅腐竹……

也许你尝试过很多种炝锅的做法

但有一种做法,你一定没听过

酸菜鱼石锅鱼纸包鱼烤鱼……

也许你品尝过无数种鱼的吃法

但有一种吃法,你一定没吃过

不信咱进这家店去瞧瞧!!!

涿派炝锅鱼,做鱼的专业户!

就算你不爱吃鱼,也会爱上它的。

涿派炝锅鱼

涿派炝锅鱼在继承川派火锅和徽派火锅的烹饪调制技术的基础上,不断创新,以“一心一意炝好鱼  一本正经做好人”的文化特色在消费者中留下深刻印象。

地址:定州市开元寺大街文博园东侧1号

电话:0312—2392113

为了感受涿派炝锅鱼的美味和受欢迎程度,小编亲自来到了定州市涿派炝锅鱼饭店。未进大门就有服务员出来迎接,贴心问候。

内部环境

店内装修体现了时尚、典雅、大气的用餐环境,给人以舒适、高品位的用餐享受。

特色锅类

涿派炝锅鱼的特色:各种鱼类火锅

主营:草鱼、鲶鱼、龙利鱼、嘎鱼锅、胖头鱼锅、香辣中华鳟、鸡锅、美容猪蹄锅、滋补羊排锅、香辣虾锅等

当店里的招牌菜炝锅鱼端上桌的那时起,无论是香味还是卖相都让小编垂涎三尺。完完整整一条鱼,上面浇淋着满满一层辣椒汁,而这些酱汁里除了炸得酥酥脆脆的辣椒之外,还有花生等调料,光外型就已有让人忍不住动筷的冲动,还有阵阵鲜香更是挑动味蕾。酥是这道鱼的最大特色,整条鱼被炸得酥而不焦,外酥里嫩,轻轻一夹,就可以整块夹起来,外面脆脆的很有嚼头,里面则是鲜嫩可口汁水外溢。

据店里的厨师介绍,在炸鱼之前,他们已经在鱼身上切了花刀,炸鱼时,鱼的小刺可以被炸到,并已炸得酥脆,几乎吃不出什么刺的感觉。这是他们做炝锅鱼的秘诀。

除了招牌菜,涿派炝锅鱼饭店还有其他锅类丰富味觉享受。

羊排锅选用农村自养优质山羊羊排,具有助元阳、补精血、疗肺虚的功效,男女老少均可食用。

鱼头锅  配合店里特制麻辣底料,吃出不一样味道,亦有很高药用价值花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,对心血管系统有保护作用。常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

嘎鱼锅  嘎鱼肉质细嫩、味道鲜美,且没有鱼刺,补血、健脑、调中益气,是老少皆宜的养生佳品,尤其适合正在上学的青少年,能提升记忆力。再搭配特制麻辣底料,让人留恋往返。

香辣中华鲟  配合特制麻辣锅底,其味鲜美,鲟龙鱼有药用及保健美容价值的脏器,鲟肉长期食用,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等均具有显著疗效。

一锅两吃

吃爽了香辣嫩滑的炝锅鱼

当然少不了火锅了

一锅两吃,爽到无法表达

“锅底清爽,没有味精味”这是消费者们对涿派炝锅鱼饭店的锅底的一致评价。饭店的经理告诉小编,“我们的锅底是传统的老锅底,没有任何添加剂,我们用的是鸡骨、猪骨等慢慢熬制的老汤,所以鲜而不腻,清爽怡人。”

除此之外还有

各种涮菜

肥牛

羔羊肉

午餐肉

鱼豆腐

香菇

鸭血

毛肚

涿派炝锅鱼饭店的毛肚也是一大特色。经理介绍,”如果洗得不干净,就会有腥臭味,所以洗牛肚是最费时费力的。洗完以后还要经过特殊处理,然后再用糟辣椒腌制,做到完全的辟除腥臭。”很多食客都表示,涿派炝锅鱼火锅的毛肚爽脆可口,让人爱不释口。

蔬菜拼盘


蔬菜大拼的种类很多

荤素搭配,营养均衡

往下看还有超大福利哦!     

会员充值

188=238

298=388

666=888

店内抽奖活动

十到三十元现金不等

精品小菜

锅底赠送

自制饮料免费畅饮

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注:福利最终解释权归商家所有

编辑    杜崇璇

审核    谭雪蕾

主编    六月的竹

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