湖南辣鱼美食研发组

让味蕾赶大集~临沂这家店足有300道菜!5.8折开业狂欢!

悦食临沂2018-09-14 14:58:51

前阵子小悦姐出去嗨,被问的最多的就是“临沂有什么好吃的?

说起临沂的美食呢,从童年里街道旁叫不出名的小摊小店,到如今林立而起的餐厅酒店,始终多的像赶集一样……

如今更是有这么一家店,无论环境还是菜品,都带来穿越般的“赶大集”体验:


每个人的心里都有怀旧情结,“复古风”一度被滥用,却多是画虎画皮难画骨~

而“赶大集”的复古,绝不是说说而已。

为了追求质朴归真的老味道,他们不遗余力的奔波收集,在岁月长河逆流而上,捡拾被遗忘的过去。

老宅里难得保存完整的木门,庄严的老门环随时等待叩响往事,推开门的咯吱悠响中,仿佛看见自己蹒跚学步的迈进老院……

老式座钟的钟摆像个老兵,雄浑的钟声久违而亲切;旧彩电将画面调台至童年,全家人挤在小小屏幕前;留声机的“老古董”前,更是平生穿越感的暖心。

指纹密码保险柜的年代,妈妈陪嫁的“压箱底”倍显珍贵;八角花鼓筒和爷爷的酒坛子,尘封在脑海的某个角落;古装剧里送饭的食盒美酒佳肴……

压水井、农耕用具、煤油灯、点心模子、旧家具、老算盘……

赶大集的每个角落,都是当之无愧的匠心堆砌,每个老物件的年月累积起来,足以谱写一部史诗。

大量的老木与朴砖自然环保,将复古揉进细节的灵魂,即便是不可复原的部分,也以老木老砖为材,聘请工匠艺人仿古雕琢。

内外建筑均还原着老宅老味,聘请书画大家于墙面挥毫泼墨,彰显着端庄浑厚中的细腻精致。

除一楼宽敞的散台隔断外,更是精心装饰十多个单间,以三区九县命名,守候这座城市记忆中的老味。

每个单间各有风韵耐人寻味,最大单间可接纳22人,满足不同人群需求,浓郁的老沂蒙特色一见倾情。

同时,针对婚宴招待与大型聚会等,精心装饰独立喜宴大厅,宽敞舞台可提供传统民俗表演,高清大屏满足现代化需求。

美轮美奂的喜宴大厅,带来红火祝福。

独立空间的儿童娱乐区,让孩子们在流淌的岁月中尽情欢愉,并聘请面塑大师,以巧夺天工的匠艺,重温一代人的童年。

员工服饰也是精心定制,仿若实景穿越。

训练有素亲和规范,每个单间服务人员会进行开场白与祝福语等。

赶大集走遍沂蒙,搜集着堪称非遗的老物件与旧情怀,将岁月回放在每个临沂人的眼前,更把记忆中的熟悉味道,崭新的呈现在食客的舌尖。


在这个物欲横流的快消年代,餐饮行业始终在做减法,节约空间节省人气,而赶大集,却重视着老祖宗传下来的仪式感。

店里有17道美食档口,足足有300种丰盛菜品,却没有菜单。

开放式档口等待着检阅与选择,边走边点,浓浓的市井气息扑面而来,如同穿梭在童年的美食集市大街。

聘请资深鲁菜大师主厨,专注研发老菜新做,每个档口单人负责。

从食材新鲜到烹饪工艺严格要求,展示菜品所见即所得,价格亲民分量超足的新中餐。

所有食材当天鲜购,精品有机蔬菜、检疫合格安心肉,海鲜鲜活肥腴、明档加工烹饪,拒绝使用成品和半成品。

厨房标语“一清二洗三消毒”、“态度决定一切”,承诺无地沟油、无添加剂。

胶东小海鲜、沂蒙全羊、胶东地锅鱼、手工油皮、沂蒙炒鸡、老北京烤鸭、农家小院、煎饼卷大葱、农家大锅炖、滋补瓦罐、巧媳妇凉菜铺、老卤酱肉、大集水煎包、建档坊、赶大集果园……




鲜美海鲜、经典卤菜、沂蒙特色到精致面食鲜榨果汁等一应俱全,300道菜品,坚守老味道的传承。

▲ 海鲜大咖

胶东冷链活运海鲜,鲍鱼、海星、牡蛎、皮皮虾等多种丰盛美味,以活蒸的极致鲜美,带给舌尖海洋纵情冲浪的酣畅。

▲ 沂蒙全羊

临沂人难以割舍的心头爱,精选山地散养老羊,数小时古法熬制醇白浓汤,汤美肉醉的缠绵滋味,带来五脏六腑的舒泰温暖。

▲ 沂蒙炒鸡

全国吃鸡第一,炒鸡足以代表临沂的美食名片,农家散养公鸡肉质霸道入味勾魂,麻辣鲜香直抵后脑勺的欲罢不能。

▲ 八大碗红烧肉

没吃过正宗的八大碗,绝不是地道的老临沂,赶大集传承工艺改良,在保留厚重老味道的基础上,解腻增香更加健康。

▲ 手工油皮

纯手工耗时费力,不起眼的油皮绽放出原味豆香,唤醒每个毛孔对天然美味的渴望。

▲ 海胆蒸蛋

《我的前半生》中,海胆让众吃货垂涎不已,赶大集挖掘精髓的烹饪,鲜到眉飞色舞的完美体验。

▲ 煎饼卷大葱

临沂享誉全国的名菜,丰盛配菜与手工煎饼,每一口都百吃不厌,卷的是童年,吃的是回忆~

▲ 老卤豆腐

真正“豆腐味”的老豆腐,细腻中扎实的豆香,与小时候挑担贩卖的味道无二,入口融化了满腔怀念。

▲ 红烧鸦片鱼

金昌鱼大巴鱼安康鱼多吉鱼…数不胜数,精选最适合的烹饪,挥放着鲜嫩的灵魂味道。

▲ 散养鸭蛋手撕葱

▲ 养生冰糖雪梨

▲ 麻辣小海螺

▲ 养生豆花

▲ 田园时蔬

▲ 海鲜时蔬卷

每道菜的从食材优质到摆盘颜值,都经过反复推敲与改良,力求完美的时尚老味道,便是赶大集的初心坚守。

现试营业不断优化中,即将盛大开业,等待每个临沂人的检阅。


8月9日,赶大集开业当天,邀请数位人气明星强势助阵,带来精彩纷呈的节目表演,并送上超级钜惠福利:

福利一

8月9日,赶大集开业当天

全场菜金享5.8折品鲜福利

8月10-11日,全场菜金6.8折

8月12-15日,全场菜金7.8折

8月16-20日,全场菜金8.8折

福利二

每桌可获赠价值38元的麻辣肥蛤一份

福利三

以当餐消费的五倍金额充值

则可享受当餐全部免单

(充值福利不与其它福利共享)

活动时间

即日起至2017年8月月20日

电话

0539-8157369

地址

临西五路与成才路交汇北一百米路东

 福利参与方式,详见本文留言区 

-  本文为美食广告  -