湖南辣鱼美食研发组

不服来辩!湖南14市州哪个地方最能吃辣?看这个就知道了!

你好大湘西2018-07-27 14:44:07


辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小不怕辣,火辣辣的湘菜是中国特色菜系之一,湖南人爱吃辣,能吃辣。但是,湖南14市州,到底哪个地方的人最能吃辣?


看下去↓(提醒:投票在末尾哦~)



1
长沙

❤代表作:麻辣小龙虾❤



麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南著名的小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。许多来长沙的朋友说,好想过过嘴瘾,于是从火宫殿一路逛到虾王冠军店,不怕辣也辣不怕,非得尝尝汪涵多次提到的口味虾、小龙虾。



2
株洲市

❤代表作:醴陵酱板鸭❤



醴陵酱板鸭的美妙在于他们能够根据食客的嗜好,制作出偏甜不辣、微辣、中辣和特辣四种不同的口味,咸辣香鲜。鸭子的营养价值很高,属凉性,具有滋润养胃,平肝去火,益气养血,深受人们青睐。



3
湘潭市

❤代表作:白辣椒炒腊肉❤



白椒炒腊肉属于湘菜系,主要原料有腊肉、白椒,白椒并非是白色的辣椒,而是海椒煮过之后晒干而成的。 白椒的辣并非是干辣,吃的时候并不觉得辣,但其辣味可以一直在口腔中存留很久。腊肉的腊味和辣味令人迷眩,很多人把这道菜称为湘菜中的经典,一点都不为过。



4
岳阳市


❤代表作:剁椒鱼头❤


剁椒鱼头真是湘菜里的杰出代表:好吃也就算了,它还易做。 只需一腌,一蒸,一泼油,三个简单的小步骤,就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上,鱼软滑细嫩,剁椒鲜香辣爽......



5
衡阳市

❤代表作:酸辣嗦螺❤



 国外有个《佐罗》,衡阳有个“唆螺”,唆螺作为衡阳的一道经典传世美食,魅力丝毫不减《佐罗》。酸辣嗦螺,吃了衡阳的酸辣嗦螺才知道,为什么衡阳人把法式舌吻叫打“螺丝啵”看来,衡阳人比法国人更懂得享受。一个啵打下来,五味俱全,像极了爱情。



6
邵阳市

❤代表作:血浆鸭❤



说起血浆鸭,大概吃过这道菜的人此时都已垂涎三尺了吧!那被浓浓的血浆包裹着的每一块鸭肉、红红的辣椒、嫩嫩的子姜,香香的鸭肉中带着微微的酸辣味道,每一口都让你欲罢不能,回味无穷……



7
永州市

❤代表作:永州喝螺❤



永州喝螺,其实也就是俗称的炒田螺,吃这道菜要用点力才能吸出里面的螺肉,永州话就叫“喝”,所以就叫喝螺了。永州喝螺,麻辣可口,几乎所有永州人都吃过。曾几何时,大街小巷都是炒喝螺的声音,炒锅叮叮的响,香味飘出几百米。



8
郴州市

❤代表作:东江鱼❤



东江,是湘江源头之一,江水清澈,江湖中所产鱼,以藻类、浮游植物为食,富含多种氨基酸,小仔鱼,更加鲜美。现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼,特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品,多以无烟薰为主要加式方式,味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。



9
娄底市

❤代表作:辣子炒鸡❤



辣子炒鸡是招牌菜,娄底人都知道,辣子炒鸡,全是干红辣椒炒的,香和辣是它的特点。



10
益阳市

❤代表作:沅江银鱼❤



益阳的美食也离不开一个“辣”字,很多美味都是一个“辣”字当头,除了辣,益阳也有自己独有的特点,那就是“鲜”,远近闻名的沅江银鱼体小而透明,全身光滑,无鳞无刺,细软如丝,属珍贵食用鱼类,享有“河鲜之首”的美誉,以味鲜赢得众人的评,到益阳一游的人绝对不能错过。



11
常德市

❤代表作:常德米粉❤



常德米粉是湖南闻名的一种地方风味小吃,历史悠久,闻名三湘。常德米粉以劲、滑、辣、香等为特色,口感则柔韧滑爽,虽以牛肉粉为著,但三鲜之清淡味美、肉丝之质朴味憨、酸辣之溜劲味奇,仍实属食中之佳品!



12
怀化市

❤代表作:芷江鸭❤



芷江鸭,已成为芷江的一张王牌,名牌,品牌。多少年来,芷江流传着一首民谣:“八月八来八月 终,八月十五杀鸭公,鸭头鸭脚老板吃,叶翅棒棒待长工。”芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰,用于款待客人。芷江鸭香辣可口,用料讲究:子姜二两,大葱二两,大红辣椒二两。



13
张家界

❤代表作:三下锅❤



张家界三下锅,又名土家三下锅,是张家界的招牌菜,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等任选几样一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别点。此菜虽好吃,但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜,只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。




14
湘西自治州


❤代表作:糯米酸辣子❤



糯米酸辣子是湘西自治州风味极浓的民族家食土菜,制作时将颗大肉厚极少辣味的绅仁仕椒洗净剖开半边,取出籽粒,然后将碾成粉沫调拌好的糯米粉装入辣椒肚内,稍加以裹紧,即放入陶干罐里腌浸,半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃,清香可口,又带几分酸辣色彩,吃起来别有一番风味。