湖南辣鱼美食研发组

世界最辣国家,你绝对想不到是哪个?辣成啥样?

蓝天化工2018-10-10 15:42:18


10【泰国】

据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一样。

刺激指数★☆,辣味指数★★★,综合指数★★☆


9【韩国】

韩食以泡菜文化为特色,一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。世界最令人上瘾辣酱之一,韩国厨房必备品。它看起来有点像番茄酱,但味道不一样,成分也不同,主要由糯米粉,发酵大豆和红辣椒制成。与烤牛肚,米饭等一块吃,几乎是一个完美神圣的结合。

刺激指数★★,辣味指数★★★,综合指数★★★


8【印度】

印度也有世界上最辣的辣椒之一叫魔鬼椒,听这名字就知道有多辣了吧,用这种辣椒制成的红辣椒酸辣酱和菜,都快赶上辣椒素了,品尝“印度魔鬼椒”时,开始没感觉到什么辣度,约3,4秒的时间辣味越来越强。

刺激指数★★,辣味指数★★☆,综合指数★★★★


7【阿富汗】

阿富汗人的主食是大饼的抓饭,他们吃抓饭的时候,除了加点葱末、盐之外就往里倒辣椒,吃烤羊腿时候,别的地方是边烤边刷调料, 他们是先割开羊腿在里面塞进去辣椒以后再烤,加上阿富汗那个天气阳光充足,所以长出来的辣椒也就特别的辣。

刺激指数★★★,辣味指数★★★,综合指数★★★★


6【马来西亚】

马来西亚菜系中,阿萨姆米粉最负盛名。马来菜,以辛辣驰名,椰子是主要配料。季度菜也以辛辣为特色。主食除米饭外还有桑粑,拌上辣椒,放在石臼里捣碎,浇上酸橙汁使之略带药味。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜,若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。

刺激指数★★★☆,辣味指数★★★,综合指数★★★☆


5【阿根廷】

烤肉随处可以吃到,可是与阿根廷的奇米丘里辣酱搭配就打不一般了,奇米丘里辣酱也是世界上最令人上瘾辣酱之一。Chimichurri是阿根廷和乌拉圭常用的肉用腌料。大多数阿根廷人只要一听这个名字就流口水。主要成分包括切碎的香菜,蒜末,油,醋,辣椒片。

刺激指数★★★☆,辣味指数★★★★,综合指数:★★★★


4【墨西哥】

墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内,红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒,过百种的辣椒,新鲜同晒干的名称各有不同,炮制方法亦多不胜数,如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有,真可谓是无所不辣。

刺激指数★★★☆,辣味指数★★★★☆,综合指数★★★★☆


3【突尼斯】

突尼斯的哈里萨辣椒酱,由番茄和辣椒制成,世界最令人上瘾的辣酱之一,在北非甚至单独作为一个开胃菜,尤其是在突尼斯,在那里每餐必吃。

刺激指数★★★★,辣味指数★★★★☆,综合指数★★★★★


2【中国】


川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜中最具革命性的是火锅,火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。

刺激指数★★★★☆,辣味指数★★★★★,综合指数★★★★★☆


1【菲律宾】

菲律宾的口味喜香辣,常用香醋、糖、辣椒、番茄酱等调味品。菲律宾的饮食独具特色。新鲜美味、香浓多汁、色彩缤纷、充满异国风味的美食成为游客的盛宴丰筵。无论你挤身于街头食档(当地称为Kainan)或进入高级餐厅进食,都有地道的菲律宾食品以及欧洲菜式供你选择,令游客回味无穷,称心如意。

刺激指数★★★★★,辣味指数★★★★★,综合指数★★★★★


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