湖南辣鱼美食研发组

成都首家【波西米亚风】的神级鱼餐厅,居然以"好吃放心"的名义开张了!

成都SHOW2019-07-07 07:10:55


show妹儿说:上个月刚刚结束的Coachella(柯契拉)音乐节,着实又让波西米亚风火热了一把~


成都美食餐厅这么多

传统中国风、泰式小清新、希腊地中海

各种各样的装修风格真的太多了

唯独少了野性与浪漫兼具波西米亚风





成都首家带有波西米亚风情的餐厅

时尚

创新

舒适


豪放的吉普赛人兼并颓废的文化气质,喜欢用大胆、浓烈的色彩来碰撞,这种看似凌乱却表现了他们对浪漫、自由的喜爱,刚刚好和餐厅的文化氛围搭调。




老板用墙面的天空蓝、栏杆的红框架的黄、桌椅的白绿混搭撞色,远远一望就感觉特别洋气新颖。随便坐在店内的任意一个区域,又觉得整齐划一,独立感很强:一个店可以体验多重环境的舒服~



最令show妹儿觉得满意的是一进店内的右手边:一根藤蔓缠绕的金灿灿枫树,隔出了两个与众不同的空间。黄色栏杆铸成的镂空屋顶框架宽敞明亮,座椅也全是沙发软卧,营造的就是一种家一般的舒适度。



红色鸟笼里摆放着店里面唯一的一张圆桌,头顶的吊灯更是将波西米亚风的代入感融合的很强,show妹儿觉得坐在这个笼里吃饭,才是最能体现吉普赛人那种自由和奔放。



画面之外的餐椅摆设也是特别时尚、出彩

看起来就满心舒适~

感觉成都又要多一家时尚潮人的自拍圣地





这是一条超级倔强的鱼摆摆

匠心

放心

有心


环境这么有吸引力,甚至是独具一格,大胆创新。老板却只专专心心做一锅好鱼,从冷锅鱼、到火锅鱼、汤锅鱼,店里面每种口味的鱼都是老板的诚心诚意。




而且show妹儿必须帮老板强调

一次性锅底~

一次性锅底~

一次性锅底~




老板说了,如果发现不是一次性用油,举报查实后立马奖励你20万!!!所有的食材都是纯天然、绿色的,没有任何添加,除了美味,还有绝对的放心!


食用的所有鱼类(花鲢、黔鱼、乌鱼这些)

都是点餐后,再鲜活的现杀现烹

从鱼肉的口感和鲜美上做最大的呈现




如果你觉得点菜不够,他家在续菜加鱼上面也是特别暖心的,甚至乌鱼可以直接加一提,花鲢和黔鱼可以半条;就连素菜点多了,只要不破坏浪费,都是可以退一点的。老板说,他要让顾客在小鱼是最自在舒适的,每位顾客都会受到尊重,这也是一种小鱼的品质!






老板说这是他15年来最满意的作品

美味

健康

享受



从事餐饮15年

用十五年的时间磨炼一锅鱼

【倔强的小鱼】确实是有够倔强的呀

有调性!show妹儿喜欢



魔辣激情系列


自贡辣鱼仔晓不晓得!?闻着辣味show妹儿都要疯的自贡小吃,魔辣鱼的锅底就是这样子研发出来的。不像一般的麻辣锅底,一端上桌就是红红火火的辣椒红油,这锅貌似“温柔”的汤底,其实才是真正的——辣中霸主。


 

煮出来的鱼肉是汤色红釉,每一片鱼肉都是油色饱满、嫩滑爽口,汤汁里的爽辣直逼鱼肉的缝隙,吃进嘴巴里就像火山突然爆发一样,可以大汗淋漓。还有花椒的酥麻一直在你的舌头尖上,各种香料的发力让一锅鱼香辣到爆!



魔辣锅底里最妙的一笔,就是地道秘制的四川老坛泡萝卜,保证了锅底不至于太干辣,圈住了所有香料的味道,锅底更加浓郁厚重。



养生青椒鱼


这口锅底是老板的得意之作——仙气飘飘的,颜值高到可以做镜子用,确实哈!show妹儿见过的所有青椒系列的锅底里,从来没有这种清透明亮的。


(千万不要觉得它味道淡,其实汤底超级入味哦)


而且为什么敢说他家的锅底绝对健康?这口锅底就能检验啦!一次性的清油清爽透底,柠檬能够增添锅底的香味,一口锅就能尝到青花椒和青椒的双重刺激,简直不要太巴适~

煮好的鱼肉本来就微辣、有种麻麻的口感了,但一定还要蘸老板配置的擂椒蘸碟,手打的辣椒味更重,大大的裹上一圈,吃起来那才是爽翻~



酸菜藿香鱼


感觉这个夏天都有爱了,酸菜开胃,藿香解暑,鱼肉又怎么吃都不会胖!这么一道神级美味完全不能拒绝!虽然很像贵州的酸汤鱼,但又完全不是。融入了藿香的特殊香味锅底,融合酸菜的酸爽,味道更佳独特,而且特别养生,汤底都可以直接喝。



show妹儿完完全全被酸菜的味道圈粉了,够酸爽够地道!在成都绝对吃不到的味道!认真询问才晓得他家酸菜来源都很神秘,所以点的时候都是限量了的。



热气腾腾的酸汤锅底

涮上几片鱼肉真的特别鲜美

鱼肉最细腻的味道划过舌尖

裹上汤底的独特香味

而且一抿就碎,基本没有鱼刺




泰式冬阴功


冬阴功的酸爽搭配鱼肉的鲜美,煮出来的鱼肉雪白嫩滑,那种酸酸甜甜的口感特别开胃,薄荷和香茅特殊的味道又非常清新,整口锅底不涩不燥,特别留恋。



以上四种口味的锅底,一定要配上他家的手擀面,面条筋道厚实有嚼劲,煮熟到每种口味的锅底里,汤汁能够完全入味弥漫,特别爽滑!



换个方式接到起吃烧烤


木有错!除了可以尽兴的吃鱼肉嘎嘎以外,炉子两边的烤架还可以吃烧烤!!!这设计满分!而且木炭直接烤的方式又没有油烟,非常健康。边吃鱼、还能边烤烧烤,真的是好吃又好耍!



show妹儿强烈推荐他家的玉米馍馍,满满的一杯可以烤好多份,烤出来的玉米饼外焦里嫩,香甜香甜的,玉米的香味特别浓厚。




烤出来的牛排也是特别实在,细嫩紧致,不会一下就散,牛肉的肉香味还非常深入。



码过味的香辣鱼排烤起来,更加干香味重一些,吃到嘴巴里的肉肉口感超级棒~用油烤的滋滋冒泡,香辣味特别劲爆。





不可以错过的小鱼小吃

新奇

好吃

开胃


鸡爪爪


这都是每天新鲜卤透的鸡脚脚,老板专门调的那种不肥不瘦的爪子来卤,这样不会太耙软,又不会太难啃,只在嘴皮上麻辣、嘴皮跳动感觉,吃起来最带感了,吃鱼前来上几只,真的爽翻~


(看show妹儿放大招.jpg)


千丝万缕


成都店子里很少见的一种油饼,所以特别是难得的味道。油炸的饼子,外面的丝炸的酥脆,内馅又非常松软,还有豆沙馅综合口感吃起来真的层次感超级强,咬一口瞬间就懂为啥子叫千丝万缕了。。。




蘑菇包


网红包就是颜值高,高仿香菇的形状,咋一看超级呆萌,吃起来奶香味特别强,还没拿到嘴巴就能回到牛奶的香味,上面的巧克力粉吃起来也是十分浓厚。



特色鲜榨果汁


吃完鲜美的鱼嘎嘎,好吃又美味的烧烤,夏天不来上几款可以透心凉的鲜榨果汁,老板怎么敢说自己是【时尚嗨鱼主题餐厅】呢,店内每种口味的果汁,不仅颜值超高,少女心爆棚!而且都是用新鲜水果现点鲜榨,鲜果纯度是更高达90%哦!入口的感觉特别清新饱满,还非常健康哈!





一心一意做时尚健康鱼火锅的领导者

认真

顾客至上

享受



【倔强的小鱼】就是专专心心做好自己的鱼摆摆,你绝对想不到这个做了15年餐饮的老板,另一重身份竟然是中国书法家协会的会员哇,能在书法上有成就的人,一定是对餐厅认真负责的。

 


店里面的所有细节都是面面俱到

服务到家

依show妹儿的

出去外面吃饭就是要的一种享受




(悄悄说句:店内的服务员颜值都好高,show妹儿忍不住偷拍了几张,可以偷偷去看妹妹哈)



安利了这么美味健康的鱼火锅

show妹儿肯定不会忘了大家的福利

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倔强的小鱼】5月13日开业福利


福利一:

倔强的折扣,1块钱?还能任性喝酒


【倔强的小鱼】开业期间

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5月13日—15日,【倔强的小鱼】全场菜品6.8折,店内指定酒水只要1块钱1瓶!

5月16—20日,【倔强的小鱼】全场菜品7.8折,店内指定酒水只要1块钱1瓶!

5月21—25日,【倔强的小鱼】全场菜品8.5折,店内指定酒水只要1块钱1瓶!


福利二:show粉专属福利


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100个人送100张!

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说不定这顿饭老板免请你吃了!!



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以上两个福利活动不能同享


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电话:028—81711555

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▲图:里润里、网络

▲文:里润里

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