湖南辣鱼美食研发组

推荐项目 | 啵啵鱼,鲜嫩爽滑,麻辣鲜香,色香味美,让顾客回味无穷

孙大妈餐饮管理2018-05-15 09:31:07

                                                                                                                



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【火锅砂锅系列】

保定孙大妈小吃培训班项目:重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡火锅鱼、狗肉火锅、干锅鸭头、诸葛烤鱼、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭、重庆鸡公煲等火锅培训


        啵啵鱼主要食材是龙利鱼,龙利鱼又叫龙舌鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。特别值得一提的是,龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,辅以学校配方,另加各色蔬菜、以及虾丸鱼丸等几十种食材,可以做麻辣味、酱香味、番茄味、咖喱味、酸菜味,是老幼皆宜的新兴中式快餐,1323061591,1而且有许多的菜品可以供你选择,让你每一次尝试都流连忘返。


啵啵鱼的制作用料讲究,论色、香、味俱佳的话,要选用多种食材,才能制作出口感麻辣鲜香。

【啵啵鱼培训内容】

1.鱼的处理方法;

2.底料的制作方法;

3.各种材料及配方;

4.鱼锅制作。

【啵啵鱼学习时间】

约2-3天左右,包教包会,不限制学习时间,学会为止,老师手把手教学,学员亲手操作,学完回家做不好,可以回学校继续免费学习。

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套餐推荐:

优惠套餐 / 大饼套餐 / 米线套餐 / 早点套餐1 / 早点套餐2 / 早点套餐3 /早点套餐4 / 电饼铛套餐 /烤箱套餐1 / 烤箱套餐2 / 火锅套餐 / 砂锅套餐 / 炸货套餐 / 汤粉套餐1 / 汤粉套餐2 / 烧烤套餐 / 营养粥套餐 / 拉面套餐 / 板面套餐1 / 板面套餐2 / 摊位套餐 / 包子套餐 / 凉皮套餐 / 羊汤套餐 / 盖饭套餐 / 烧烤套餐1 / 烧烤套餐2 / 烧烤套餐3 / 烧烤套餐4 | 包子馒头甜品套餐 | 馒头套餐 | 蒸碗套餐

2017新品推出

锡纸烧烤 | 特色烤大面筋 | 蛋挞烧饼 | 麻球 | 披萨 | 驴打滚 | 蒸碗 | 蜂蜜大麻花

摊位系列:

钵钵鸡 | 鸡蛋灌饼 | 肉夹馍 | 烤冷面 | 脆皮玉米 | 蛋挞烧饼 | 锅魁 | 煎饼果子 |炸货 | 酱香饼 | 白吉馍 | 掉渣饼 | 麻辣烫 | 鸡汁豆腐 | 杂粮煎饼 | 五香酥鱼 | 冰糖葫芦 | 土耳其烤肉 | 油炸臭豆腐 | 荷叶饼 | 富贵饼 | 脆皮香蕉 | 鸡蛋汉堡 | 新式手抓饼 | 凉皮 | 炸串剔骨饼卷肉麻花 | 炸鸡排 | 章鱼小丸子 | 铁板鱿鱼 | 山东菜煎饼 | 裹凉皮 | 油炸汉堡 | 卤肉卷 | 凉菜 | 里脊扒饼 | 无骨大鸡排

早点系列:

油条 | 豆腐脑 | 河间火烧 | 烤箱烧饼 | 夹馅烧饼 | 馄饨 | 包子 | 营养粥 | 水晶饺 | 生煎包 | 香酥牛肉饼 | 汉堡 | 羊汤 | 油炸糕 | 扬州炒饭 | 水煎包 | 烧麦 爱心紫薯包 | 馒头 |包子 | 花卷 彩色包子 | 水饺 | 胡辣汤 | 谷和豆浆 | 四川泡菜 | 水煎包

火锅砂锅系列:

重庆火锅 | 火锅鱼 | 干锅香辣虾 | 麻辣拌 | 麻辣香锅 | 砂锅豆腐 | 干锅鸭头 | 红焖羊肉 | 诸葛烤鱼 | 红烧肉 | 冒菜 | 砂锅丸子 | 干锅排骨 | 砂锅肥  肠 | 砂锅鱼 | 啤酒鸭 | 道口烧鸡 | 麻辣鸡爪 | 狗肉火锅 | 牛肉罩饼火锅鸡 | 甏肉干饭 | 大盘鸡 | 铁锅炖柴鸡 | 重庆鸡公煲 |砂锅面 | 砂锅鸡块 | 兔肉火锅 | 排骨火锅

面食汤粉小炒系列:

凉面 | 担担面 | 饸饹面 | 酸辣粉 | 重庆小面 | 朝鲜冷面 | 凉粉 | 板面 | 拉面 |  麻辣面 | 臊子面 | 铁锅焖面 | 酸辣面 | 热干面 | 羊肉面 | 肉丝面 | 鸡块面 | 鸡蛋汤 | 土豆粉 | 凉菜 |香辣黄花鱼 | 油焖大虾 | 可乐鸡翅 | 宜宾燃面 | 把子肉 | 西红柿鸡蛋面 | 炸黄花鱼 | 三鲜面 | 米线 | 剁椒鱼头 | 米线 | 蒜蓉生蚝 | 干锅千页豆腐 | 水煮鱼 | 手擀面 | 毛血旺 | 糖醋里脊 | 碗菜 | 红烧鱼 | 皮蛋豆腐 | 花甲面 |豆角炖排骨 | 宫保鸡丁 | 牛肉板面

大饼烧饼系列:

油酥烧饼 | 千层饼 | 香河肉饼 | 家常饼 | 鸡蛋饼 | 葱花饼 | 手抓饼 | 掉渣饼 | 缸炉烧饼 | 麻汁酱烧饼 | 石头饼 | 香掉牙千层饼 | 烤箱烧饼 | 麦香多味饼 | 热狗 | 牛舌饼 | 荷叶饼 | 披萨 | 花卷 | 富贵饼  | 威县火烧 | 口福饼 | 布袋馍 | 玉米饼 | 龙须金丝饼 | 千层肉饼 | 棋子烧饼 | 熏肉大饼 武大郎烧饼 | 盘丝烧饼 | 夹馅烧饼

烧烤卤煮系列:

麻辣小龙虾 | 烤猪蹄 | 烧烤 | 卤煮鸡 | 海鲜小炒 | 卤煮下水 | 驴肉灌肠 | 酱狗肉 | 酱大骨 | 酱羊蹄 | 绝味鸭脖