湖南辣鱼美食研发组

皇后私房菜:蒜香烤鱼

成功岭2018-12-10 17:52:37

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说起鱼来,各种做法,

吃法,地域不同,品种不同,

味道也是大相径庭!

因为鱼的营养价值极高,

所以备受吃货们的青睐

今天我跟大家分享的是蒜香烤鱼!

做起来简单,吃起来味道鲜美,

最重要的是营养极其丰富!

是所有爱吃鱼的吃货们的最佳选择!

今天皇后私房菜就教大家做一道

“蒜香烤鱼”



食材:

鲤鱼1千克左右一条,鱼肚两侧横刀偏开!


配料:

大蒜四头,生抽30克,花生油100克!


烹制步骤:

1.开中火把锅烧热放入花生油,油热大约60度左右,可以放入筷子试油温至筷子周围冒泡刚好!


2.倒入切好的蒜末至闻到蒜香!用勺子搅匀蒜末,把搅匀的蒜末逐次放入鱼肚和切好的鱼肉上!


3.这时放入锅内,把生抽均匀撒到鱼身上,盖好锅盖。


4.打开火至中小火15分钟!


5.关火后不要开盖,再焖10分钟!然后出锅!


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