湖南辣鱼美食研发组

【美食贵阳】乌江片片鱼 入口即化的鲜嫩

爽游贵阳2018-12-11 10:48:51

乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅,肉质鲜嫩可口,爽滑,入口即化,美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成,香辣无比。现在小编就给吃货朋友们推荐几家评价比较好的乌江片片鱼店,言归正传吧,口水都流了一地了

  


乌江片片鱼(遵义路店)

他家的江团很新鲜很嫩,酸汤很棒,米豆腐也好吃,点个小锅,米饭和菜吃,非常划算。

地址:南明区遵义路遵义巷内

  


黄家乌江片片鱼(贵大店)

  

味道和价钱适宜!配菜随便吃,鱼肉特别特别嫩,一片一片的,无刺,蘸着蘸水吃很不错,价格也太亲民。 

地址:花溪区贵大朝阳新村


  

乌江片片鱼

  

在一个二楼,地方有点小而且非常的热。他家麻辣和酸汤都非常好吃,辣椒水很辣但是超级香,配菜很足。上菜的速度很快,有免费的蔬菜。 

地址:云岩区 南垭路67号( 近贵州大学科技学院)

  

刘记乌江片片鱼

这家店不大 左右两边都是他家的,面对街道。他家的火锅都是均码价 还是比较划算的

地址:云岩区 盐务街

  


大众乌江片片鱼

和众多乌江片片鱼一样,都是分小、中、大三种锅底,还分清汤,酸汤,麻辣,蘸水还不错哦。

地址:云岩区 普陀路60号

  


牛师傅独味乌江片片鱼(营盘路店)

 

味道不错,这里完全就是贵州酸汤鱼的汤底了,再结合了云南的斑鱼的做法肉切片骨熬汤,吃的时候再粘蘸水,味道相当酸辣。

地址:南明区 营盘路30路公交车站牌处 (鸿通城)


  

李氏乌江片片鱼干锅鱼

 

贵阳头桥海马冲宏富景苑斜对面,有一家李氏乌江片片鱼的小饭馆,老板李安林是个特别爱做菜的人,特别喜欢开发新菜品。小店的酸汤是他用自己特有的方式做出来的,原料是纯天然小西红柿,煮到最后也不变色,特别下饭。另有一些特色小炒,自己特制的辣椒水,和别人家味道就是不一样,所以这里生意总是很火爆,饭店门前都摆满桌子。

地址:云岩区海马冲路 (宏富景苑斜对面)

  


  

乌江片片鱼庄

红红的汤锅里放入白白嫩嫩的鱼片,轻轻涮一下就可以入口,鱼片鲜嫩滑爽,几乎入口即化,再在汤底中加入乌江豆腐熬上个十来分钟,您就会发现:怎么豆腐比鱼还好吃?两个人吃一锅鱼只要25元起价,这也是贵阳的乌江片片鱼的一贯优点。 

地址:文化路原贵师旁