湖南辣鱼美食研发组

一不小心就上瘾——砂锅目鱼仔

辽渔集团2019-07-16 15:24:42

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小鱼儿
  这是一道掀盖一刻浓香四溢,一上桌就迫不及待要一尝为快的美味佳肴。小巧的海味给你无限的乐趣,目鱼仔爽脆鲜甜,酱香浓郁,色香味具。一不小心就上瘾的砂锅目鱼仔,舔筷子的节奏,下饭首选哦亲!
小心上瘾
砂锅目鱼仔
主料:目鱼仔750g
配料:蒜、红葱头、尖椒、辣椒、葱段、黄豆酱、辣椒酱、老抽、白兰地、花生油
做法:
1、目鱼仔洗净、焯水后放入凉水待用
2、红葱头、姜、蒜子和尖椒切块
3、花生油起锅,把目鱼仔和红葱头、姜、蒜、尖椒、辣椒酱、老抽、黄豆酱一起爆香
4、放入砂锅中焗5分钟,最后撒上适量白兰地、葱段即可
  加少许白兰地是点睛之笔,使这道菜味道更香浓,当然如果是不喜欢白兰地的亲,也可以换成白酒或者啤酒哦,一吃就上瘾的砂锅目鱼仔,你会点赞的!