湖南辣鱼美食研发组

重庆这几家开了10年以上的鱼馆子,又老又破!但吃了绝对还会再来!

余Y匠2018-07-10 13:14:00


俗话说得好

靠山吃山,靠水吃水

重庆人在这一点上面

那是做得相当到“胃”

前面两天我们才摆过


今天小编就再给大家摆一下

重庆这些开了10年以上的老馆子

吃鱼爱好者们,看看你们去过几家


谭谭鱼

这个地方能找到的绝对是真爱了,就在土湾附近,具体不好描述,小编只能说:开导航。


环境也是真的撇,空调没得,搭个棚棚都在外头围着圆桌开吃,记得一定要:提前预定!提前预定!提前预定!


提前预约报人数,老板会根据需求提前一天准备好鲢鱼保证新鲜,现称现杀。


一大把葱葱铺在上,碗里的作料只有盐巴、黑芝麻、花生,在红汤的冲兑下散开。


煮到汤汁沸腾,挑起大块的鱼肉在碗里搅拌入口,鲜香是最大的满足。


辣度一般,香味满满,口感舒适,没有干辣感,吃完最大的满足除去味道,还有味美价廉。


人均:32元

地址:沙坪坝土湾胜利村72号


冉记豆豉鱼火锅



标准的重庆路边边馆子,看上去破破烂烂的,招牌都黑黢黢的了。


锅底是火锅红汤麻辣锅底,但是没有火锅那么辣,吃到后面辣味明显一些。



现杀现做,价格便宜。鱼先炒了之后再放入锅底里面煮,所以非常入味。


鱼肉非常嫩,佐料也有特色,里面有豆豉和花生碎,吃到嘴里口感非常丰富。


人均:37元

地址:杨家坪石坪桥正街造漆村小区对面(近三峡油漆厂)


三三火锅鱼庄




在巴南区算是非常火的鱼店了,外面还搭了两个大雨棚,人多的时候可以用。


一到饭点,空空荡荡的雨棚瞬间就会被填满,想去吃的最好是提前电话预定,老板会提前把鱼佐料码好。


他们家酸菜是自己泡的,用这个做鱼,就光夹酸菜吃都那么巴适。


鱼的品种不多只有花鲢、鲫鱼和罗非鱼这三种。


口味酸辣麻搭配得相当完美,罗非鱼鲜嫩不说,吃起来后味带着微微的鲜甜。鱼肉嫩滑,需要用勺子,要不有点夹不起来。


人均:50元

地址:巴南先锋村江家院小区东门


曾老幺鱼庄


著名的邮亭鲫鱼,必须到曾老幺那里去溜一转。一到了晚上,人多的不得了。


很有重庆特色风格,在防空洞里面,冬暖夏凉,就是有一点不好,里面没有信号。


料碟很香,把鱼先捞出来放在料碟里,然后搅一搅汤汁从下层捞一勺料汁上来,浇在料碟里。


红油汤汁加上本身碟里的各种碎花生、碎黄豆等等,蘸着鲜美的鱼肉可以说是好吃到掉舌头。


人均:76元

地址:渝中区长滨路218号(滨江公园对面)


吉友知鱼苑


很多年的老店啦,环境也是简单的门面店那种。


鱼的做法很特别,先用油过一道再来煮,口感很好!


鱼肉大块,因为被油酥过,所以鱼皮吃起来很香,煮过之后鱼肉吃起又是嫩的。


店里的老咸菜也是一大特色,拌在油碟里,很提味儿。


人均:52元

地址:大渡口大堰三村19栋1号


吊锅耗儿鱼


家庭式餐馆,在平街居民楼里,地址换了几回,不过一直都在体育馆附近打转。


吃的锅是吊起来的,所以就直接叫吊锅,耗儿鱼很大一条。


干烧的口味事先把鱼梭了道锅再干烧,口感上鱼肉要干一些,水煮的口味鱼肉要嫩一些。


人均:82元

地址:渝中区上大田湾62号附1号(市体育馆旁)


每一家都是小编精心挑选

都是符合大众消费水平

而且都是吃了还会来的店哦




余  匠  

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