湖南辣鱼美食研发组

火了3年!这家“超级奇葩”的鱼店,让全郫都人都着了魔!

郫都微生活2018-12-10 15:10:02


郫都微生活

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太酷!太好吃!太奇葩啦!

不唬你们!

自从吃了这家的鱼

 我就着了魔似的爱上了它!


 -服务员当着食客面前做菜- 

 -无火、无电,却仙气弥漫- 

 -1桌菜仅需4分钟就做好了- 



 就是这么奇葩的鱼店 

至今已征服无数郫都吃货的心!



「妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼」



这家店就藏在和平街的巷子里,是一家专门做云南蒸气石锅鱼的店,它是清雍正年间的一道御品菜,因为锅盖形似草帽,所以也是云南十八怪之一



店内环境装修的简单大方,随处可见的云南元素装饰品,让整个店里多了一分异域风情,坐在这里感受一回傣家美食,简直太安逸了!




「活鱼现杀,原汁原味」



店内所有的鱼都是现杀,保证鱼的新鲜。鱼的种类也很多:花鲢、黔鱼、江团、红沙、黄辣丁...想吃那种随你挑!



处理好的鱼肉,直接用葱、姜、蒜,加上云南秘制配料进行腌制,不需要放嫩肉粉,吃的就是这种原汁原味!




「石锅+草帽的神奇组合」



千万别小看这一口石锅,它是由云南云石制作而成,厚重圆润自然纹络,矿物质丰富,烹饪的过程中,石锅释放出特有的微量元素,赋予了汤底更多有益的营养。



草帽,是云南蒸汽鱼火锅的特色之一。这样的锅盖可以保证锅内的温度达到180度以上而不散发,能快速蒸熟食物,而且水蒸气会被吸收,不会凝结流回锅里影响口感。




「无火无电,开锅神速」



无油烟无明火,光滑水亮的石锅,用200度高温水蒸汽进行清洗和杀菌,然后,依次铺上各种食材和秘制底料,看起来是不是很有意思呢?



既然是泉水石锅蒸汽鱼,那当然少不了泉水咯!用都江堰的矿泉水做为底汤,蒸出来的鱼肉质会更鲜嫩。



所有的准备工作已经就绪,剩下的就是盖上锅盖,打开蒸汽,然后交给时间来处理,只需要静待4分钟,高温蒸汽的神奇就能体现出来!



揭开草帽的一瞬间,浓郁的香气四处飘散,吃货的哈喇子忍不住流下来,不过不要着急,还有最后一步尚未完成!



铺上一层干辣椒和青花椒,120度高温的热油淋下去,滋啦作响,香麻的味道被彻底激发出来,刺激着吃货的每一根神经!



「吃鱼摆摆啦!」



淋完滚油的石锅鱼,看起来更加有食欲,还等什么直接上手吧!不过要提醒各位吃货,由于鱼肉太嫩,要夹起来不容易哦!



还是直接用勺舀吧!一勺下去满满都是干货,瞬间感觉一整锅鱼都是自己的,ememem....



蒸汽高温烹饪,最大限度的锁住了鱼肉的鲜美与营养,细嫩的鱼肉吸收了锅底的香辣,再在秘制的蘸碟里裹上一圈,一口下去,绝对销魂!



除了吃鱼,锅底里面的配菜也不能错过,小李子最爱的就是里面的粉条,很入味,吃起来软糯无比,建议你一定要试试!



还有老豆腐、火腿、土豆片、木耳...每一样都吸收了汤底的精华,味道也很巴适哦!


如果你不能吃辣,没关系,这里还有原味锅、椒麻藤椒锅、香辣锅、酸菜锅,总有一款适合你!



 「特色小吃」 


-老农民腊肉煎饼-


不得不佩服大厨的脑洞。外皮酥脆内里绵软的煎饼,配上肥瘦相间的腊肉,两种截然不同的口感的结合,又一次刷新了吃货的新三观!



-川北凉粉-


他家的凉粉也很不错,红油香中带着辣,凉粉本身冰冰的口感,吃着特别爽口。



-橙香木瓜-


这道木瓜绝对是女士们的最爱,吃起来特别清甜,最重要的是还能丰胸养颜,相信你一定不会错过!



他家小吃种类也很多

小李子就不剧透了

还是等你自己去店里发现吧!



最后,为大家送上超值秒杀福利

喜欢吃鱼摆摆的吃货抓紧了!


粉丝福利


 24.9元秒杀价值105元蒸汽石锅鱼套餐 

(会员尊享19.9元低价秒杀)



-套餐包含-

鱼2斤,价值59.6元

(裸斑29.8元/斤、黔鱼28.8元/斤、花鲢22.8元/斤,三种鱼可任选一种)

红糖滋粑1份,价值12元

火腿肠1份,价值10元

宽粉1份,价值6元

土豆片1份,价值6元

老豆腐1份,价值6元

豆芽1份,价值5元


 原价105元,抢购价24.9元 


-抢购方式-

长按并识别下方二维码

或点击文末阅读原文



 特别说明 

套餐有效期3月18日--4月17日

为了保证鱼的新鲜,鲜鱼活杀

鱼一般2-3斤,超出2斤需补差价

(裸斑29.8元/斤、黔鱼28.8元/斤、花鲢22.8元/斤)

套餐不包含:锅底28元,蘸碟3元/人

 预约电话 

为了避免排队,需要提前半小时预约

028-87811558


 商家地址 

郫都区郫筒镇和平街48号


-更多超值福利大放送-

  • 29.9元秒杀价值112元潮汕牛肉火锅

  • 39.9元秒杀价值144元石板烤肉套餐

  • 59.9元秒杀价值458元凯乐迪KTV套餐

  • 49元秒杀价值2800元美年大体检资格

  • 29.9元秒杀价值1016元美容套餐

  • 34.9秒杀价值134元兔火锅套餐

  • 19.9元秒杀价值93元鱼火锅套餐


点击底部“阅读原文”进入秒杀通道



太酷!太好吃!太奇葩啦!

不唬你们!

自从吃了这家的鱼

 我就着了魔似的爱上了它!


 -服务员当着食客面前做菜- 

 -无火、无电,却仙气弥漫- 

 -1桌菜仅需4分钟就做好了- 



 就是这么奇葩的鱼店 

至今已征服无数郫都吃货的心!



「妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼」



这家店就藏在和平街的巷子里,是一家专门做云南蒸气石锅鱼的店,它是清雍正年间的一道御品菜,因为锅盖形似草帽,所以也是云南十八怪之一



店内环境装修的简单大方,随处可见的云南元素装饰品,让整个店里多了一分异域风情,坐在这里感受一回傣家美食,简直太安逸了!




「活鱼现杀,原汁原味」



店内所有的鱼都是现杀,保证鱼的新鲜。鱼的种类也很多:花鲢、黔鱼、江团、红沙、黄辣丁...想吃那种随你挑!



处理好的鱼肉,直接用葱、姜、蒜,加上云南秘制配料进行腌制,不需要放嫩肉粉,吃的就是这种原汁原味!




「石锅+草帽的神奇组合」



千万别小看这一口石锅,它是由云南云石制作而成,厚重圆润自然纹络,矿物质丰富,烹饪的过程中,石锅释放出特有的微量元素,赋予了汤底更多有益的营养。



草帽,是云南蒸汽鱼火锅的特色之一。这样的锅盖可以保证锅内的温度达到180度以上而不散发,能快速蒸熟食物,而且水蒸气会被吸收,不会凝结流回锅里影响口感。




「无火无电,开锅神速」



无油烟无明火,光滑水亮的石锅,用200度高温水蒸汽进行清洗和杀菌,然后,依次铺上各种食材和秘制底料,看起来是不是很有意思呢?



既然是泉水石锅蒸汽鱼,那当然少不了泉水咯!用都江堰的矿泉水做为底汤,蒸出来的鱼肉质会更鲜嫩。



所有的准备工作已经就绪,剩下的就是盖上锅盖,打开蒸汽,然后交给时间来处理,只需要静待4分钟,高温蒸汽的神奇就能体现出来!



揭开草帽的一瞬间,浓郁的香气四处飘散,吃货的哈喇子忍不住流下来,不过不要着急,还有最后一步尚未完成!



铺上一层干辣椒和青花椒,120度高温的热油淋下去,滋啦作响,香麻的味道被彻底激发出来,刺激着吃货的每一根神经!



「吃鱼摆摆啦!」



淋完滚油的石锅鱼,看起来更加有食欲,还等什么直接上手吧!不过要提醒各位吃货,由于鱼肉太嫩,要夹起来不容易哦!



还是直接用勺舀吧!一勺下去满满都是干货,瞬间感觉一整锅鱼都是自己的,ememem....



蒸汽高温烹饪,最大限度的锁住了鱼肉的鲜美与营养,细嫩的鱼肉吸收了锅底的香辣,再在秘制的蘸碟里裹上一圈,一口下去,绝对销魂!



除了吃鱼,锅底里面的配菜也不能错过,小李子最爱的就是里面的粉条,很入味,吃起来软糯无比,建议你一定要试试!



还有老豆腐、火腿、土豆片、木耳...每一样都吸收了汤底的精华,味道也很巴适哦!


如果你不能吃辣,没关系,这里还有原味锅、椒麻藤椒锅、香辣锅、酸菜锅,总有一款适合你!



 「特色小吃」 


-老农民腊肉煎饼-


不得不佩服大厨的脑洞。外皮酥脆内里绵软的煎饼,配上肥瘦相间的腊肉,两种截然不同的口感的结合,又一次刷新了吃货的新三观!



-川北凉粉-


他家的凉粉也很不错,红油香中带着辣,凉粉本身冰冰的口感,吃着特别爽口。



-橙香木瓜-


这道木瓜绝对是女士们的最爱,吃起来特别清甜,最重要的是还能丰胸养颜,相信你一定不会错过!



他家小吃种类也很多

小李子就不剧透了

还是等你自己去店里发现吧!



最后,为大家送上超值秒杀福利

喜欢吃鱼摆摆的吃货抓紧了!


粉丝福利


 24.9元秒杀价值105元蒸汽石锅鱼套餐 

(会员尊享19.9元低价秒杀)



-套餐包含-

鱼2斤,价值59.6元

(裸斑29.8元/斤、黔鱼28.8元/斤、花鲢22.8元/斤,三种鱼可任选一种)

红糖滋粑1份,价值12元

火腿肠1份,价值10元

宽粉1份,价值6元

土豆片1份,价值6元

老豆腐1份,价值6元

豆芽1份,价值5元


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 特别说明 

套餐有效期3月18日--4月17日

为了保证鱼的新鲜,鲜鱼活杀

鱼一般2-3斤,超出2斤需补差价

(裸斑29.8元/斤、黔鱼28.8元/斤、花鲢22.8元/斤)

套餐不包含:锅底28元,蘸碟3元/人

 预约电话 

为了避免排队,需要提前半小时预约

028-87811558


 商家地址 

郫都区郫筒镇和平街48号


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  • 29.9元秒杀价值112元潮汕牛肉火锅

  • 39.9元秒杀价值144元石板烤肉套餐

  • 59.9元秒杀价值458元凯乐迪KTV套餐

  • 49元秒杀价值2800元美年大体检资格

  • 29.9元秒杀价值1016元美容套餐

  • 34.9秒杀价值134元兔火锅套餐

  • 19.9元秒杀价值93元鱼火锅套餐


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