湖南辣鱼美食研发组

常见海水鱼类图谱大全

科学养鱼2019-07-27 10:41:49

鞍带石斑,也称龙趸
棕点石斑鱼(老虎斑)
龙虎斑,也称虎龙斑、珍珠龙胆
赤点石斑鱼,俗名红斑
斜带石斑鱼,也称青斑
云纹石斑鱼,俗名:油斑
蓝身大斑石斑鱼,也称金钱斑、黑斑石斑鱼
宝石石斑鱼,俗名流氓格仔、糯米格、宝石斑鱼
豹纹鳃棘鲈,俗名东星斑
驼背鲈,也称老鼠斑

横带九棘鲈,也叫黑猫仔

鹦鹉鱼,台湾叫鹦哥鱼,也叫青衣
再看看隆头鱼青衣的牙,是稀疏的颗粒状
大黄鱼,也称黄花鱼
黄唇鱼,又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳌,属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科。
野生海鲈
白蕉海鲈(白蕉海鲈是珠海市斗门区白蕉镇地标产品,品种为花鲈,隶属于鲈形目、鮨科、花鲈属)

眼斑拟石首鱼,也称美国红鱼、拟红石首鱼、红鼓鱼、红鱼、斑尾鲈、海峡鲈、黑斑红鲈、大西洋红鲈。
大头叫姑鱼
白叫姑鱼
钝头叫姑鱼 俗名:黑加网
道氏叫姑鱼 俗名:春子
大菱鲆(多宝鱼)
褐牙鲆,也称牙片、偏口,亦称“左口鱼”
半滑舌鳎,也称鳎目、鳎米、龙利
鲐鱼,别称青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、鲐鲅鱼
蓝点马鲛
秋刀鱼
竹荚鱼,也称马鲭鱼
带鱼

油锥,学名:网纹裸胸鳝

前肛鳗
花鳗鲡 Anguilla marmorata
尖吻蛇鳗
银鲳,也称鲳鱼
斑点鸡笼鲳,鲈形目、鸡笼鲳科、鸡笼鲳属
金鲳,学名卵形鲳鯵
及达副叶鲹(Alepes djedaba),又称吉打鲹

南鯵
短吻丝鲹( 花串、白须公),鲹科,英文名: Blepharis ciliaris
大口逆沟鲹、康氏似鲹,辐鳍亚纲、鲈形目、鲹科,俗称七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨、龟柄
幽面 学名费氏鲳鲹
褐蓝子鱼 Siganus fuscescens
军曹鱼,也称海鲡


鳕鱼,也叫明太鱼,纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼(Gadus morhua),格陵兰鳕鱼(Gadus ogac)和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。


鳕鱼
鲻鱼,也称乌头、乌鲻
鲻鱼
多鳞鱚
多鳞鱚的背
尖颌北梭鱼
针鱼,学名颌针鱼,也叫针良鱼
鲑鱼,俗称三文鱼,分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,准确的说是鲑鳟鱼,鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。
驼背大麻哈鱼,也称驼背鲑、粉鲑
翻车鲀,也称翻车鱼
刺魨
马面魨,也叫面包鱼、扒皮鱼
剥皮鱼
叉斑锉鳞鲀
丝背细鳞鲀
黑边角鳞鲀
弹涂鱼,也叫跳跳鱼


赤魟(Dasyatis akajei),软骨鱼纲、下孔总目、燕魟目、魟科、魟属,沿海一带常见鱼类。


龙头鱼(Bombay duck),灯笼鱼目,龙头鱼科,学名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41厘米,色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。




乌贼,也称墨鱼、乌鱼
枪乌贼就是咱们平时吃的鱿鱼
海鲫


尖鳍鲤(Cyprinusacutidorsauli5 wang),俗名海鲤,是鲤科鱼类中长期生活在我国南海少数河口咸淡水水域中的特有种类,分布于海南岛各水系及广西钦江的下游。


尖鳍鲤
斑石鲷,也称黑金鼓
新月锦鱼
真鲷,也称红加吉


黑棘鲷,又称黑鲷、黑加吉


黑鲷的一种,黑沙立
二长刺鲷




杂色裸颊鲷
星斑裸颊鲷
红笛鲷
三刀鱼学名是川纹笛鲷
星点笛鲷,台湾称为白星笛鲷,香港叫石蚌,俗名叫花脸、红鱼、白点仔、黄翅仔
红友,学名紫红笛鲷。

四线天兰鲷
垂带天兰鲷
五线雀鲷
纵带髭鲷
斜带髭鲷也称包公鱼
横带髭鲷,石鲈科的另一种鱼
短体银鲈,连米,短钻嘴鱼
长刺银鲈,银米,曳丝钻嘴鱼
长吻钻嘴鱼
小口副银鲈
伏氏眶棘鲈
曳丝钻嘴鱼
黑带棘鳍鱼,属金鳞鱼科,俗名金鳞甲,将军甲,铁甲兵,澜公妾,铁线婆。
细鳞鯻
突吻鯻
四带牙鯻
六带牙鯻
宽身牙
斑鰏
细纹鰏
粗纹鰏
颈带鰏
短吻鰏


石头鱼,学名玫瑰毒鲉,也称小姐鱼。它是自然界中毒性很强的一种鱼,它的“致命一刺”被描述为给予人类最疼的刺痛。除了小姐鱼,还有先生鱼,先生鱼是鬼鲉,学名是狮子鱼,是我国沿海最常见的棘毒鱼之一,造成的危害最大。




鬼鲉,学名狮子鱼,也称先生鱼

(文章来源:全球优鲜;致谢:感谢黄海水产研究所梁友老师对本文提供的支持与帮助!)