湖南辣鱼美食研发组

Taste of Hong Kong 2018中环海滨开幕!$250享受五星级北欧菜!置身苏格兰高地「感官品酒会」

香港衣食住行2020-04-27 00:03:17


第3届Taste of Hong Kong 2018又来了!即日起至星期日(3月23日至25日)开始会于中环海滨举行,场内聚集顶尖国际级名厨,绝对是米其林级别美食的集中地。这次万豪国际推出的pop-up餐厅「万厨坊」就千万不能错过,现在马上看看现场有什么美食!




Taste of Hong Kong 2018中环海滨

今届Taste of Hong Kong 2018阵容依然包括多个国际名厨以及超过20款从未在香港餐单以外见过的菜式,相信这场又是足以满足和刺激各位味蕾的活动,事不宜迟立即带大家直击场内各款美食。



$250慢活享受五星级北欧菜

今次万豪国际推出的pop-up餐厅「万厨坊」,每天都会有两家餐厅的名厨驻场制作美食,大家不单可以尝试各个招牌小吃,而且更可以选择近距离享受各主厨3道私房菜,让大家有机会一睹大厨们现场示范的烹饪技巧,体会历时45分钟不一样的体验。

各行政总厨将为大家悉心介绍每道菜式,并会分享他们的创作灵感。

「万厨坊」将旗下四大品牌包括香港丽思卡尔顿酒店旗下米芝莲二星级中菜馆天龙轩风格前卫的香港W酒店餐厅 Kitchen香港喜来登酒店城中首选海鲜餐厅的Oyster & Wine Bar,以及香港万丽海景酒店的Mirage Restaurant & Bar结合起来,在场提供不少招牌小食。


Kitchen

煎银鳕鱼配鲜奶油芝士椰菜花、

焦化奶油及酱油


Oyster & Wine Bar

红菜头醃三文鱼配红菜头酱及红菜头粒


天龙轩

椰子竹笙炖鸡汤


如果你想舒服地坐下来慢慢品尝美食,「万厨坊」从即日至星期日,大家只需$250就可以吃到三个菜式加美酒,绝对值得,不过要记得预约。


烤羊肉配盐渍甜柠檬和新鲜椰菜


布拉塔水牛芝士配瑞典鳟鱼子、

柠檬及酢酱草


沙棘炒白巧克力及乳酪



Taste of Hong Kong 2018 限定菜式

现场还有超过20款从未在香港餐单以外见过的菜式。

如果你喜欢富有心思的fusion菜式,相信你一定有听过Little Bao,爱创意小吃一定要吃它们的甜点,他们会先把馒头炸至金黄色,再配上不同口味的雪糕,一软一硬,一冷一热,明显能形成对比。


招牌猪腩肉包


热带果园冰包包


加德满都饺子


椰子椰香虾配芥末籽和帕马臣


青花椒茅台酒烩牛面颊


XO Sauce Tamago


New PUNJAB Club 慢煮鸡肉配印度香米


Bubbledogs在伦敦超受欢迎,平均每星期可以售1,200只热狗,今次来到香港和米其林一星餐厅都爹利会馆合作,制作以香港风味为灵感的热狗「The Duddelldog」。


Mac Daddy Dag


香辣羊架配八丁味噌


豆腐手卷



30分钟彷如置身苏格兰高地

除了美食当然还有美酒!今次全新的「感官品酒会」以一座特制的巨型橡木桶中举办,16位参加者将会在360度的投射影像下逗留30分钟,场馆会透过5感同步的方法,让大家彷如置身于苏格兰高地之馀,一边品嚐The Singleton of Glen Ord 12 年、 15 年及 18 年的经典威士忌同时,一边为大家带来感官上的刺激。

The Singleton旗下的 Glen Old是苏格兰历史最悠久的蒸馏厂之一,主要采用重复使用的欧洲雪莉桶熟成,这次带来这3款不同年份的Glen Ord各有特色,Glen Ord 12年有丰富果香味,更带有烤麦芽及烟燻味。

而Glen Ord 18 年的味道浓厚带有点点乾果香和拖肥糖味道,但喝下去就会出现种朱古力的味道。

首次在香港出现的Glen Ord 15年,其味道带有蜜瓜、香草及姜的香味,在品酒会时同时提供类似姜糖与其配搭,更易入口。



四步曲教你喝威士忌

观酒色>摇酒杯>闻酒香>口腔裡慢慢细味

你可以观酒色,然后再摇酒杯有助令酒的香气散出。

再闻酒香,感受从杯中散发出的香气,然后喝一点点再慢慢吞咽,尽量在口腔裡慢慢细味不同层次的味道。

有些人会喜欢先滴两三滴水稀释浓度于威士忌中,让它变得更易入口,不过品尝威士忌的方法因人而异,还是依靠自己喜欢的方法饮用就好了。


Taste of Hong Kong 2018

日期:2018年3月22日至25日
时间:3月22日6pm-10pm;3月23-24日12:30pm-4:30pm、6pm-10pm;3月25日12:30pm-5:30pm 
地点:中环海滨活动空间
入场费:一般门票$150/位、品味菜单套票$378/位、VIP食家套票$678/位
备注:16岁以下免费入场


The Singleton of Glen Ord 「感官品酒会

场地:渣打银行呈献「Taste of Hong Kong 2018」(中环海滨活动空间)

时间:至3月25日

门券价钱:港币$100(不包括 Taste of Hong Kong 2018 入场费)

现设有优惠套票:

每人港币为$188(包含3杯 Singleton 3款不同年份的酒款各1杯、Taste of Hong Kong 2018 入场门票1张及「感官品酒会」门票1张。


Pop-up餐厅「万厨坊」详情:

三道菜美食体验费用为每位港币250起,欢迎即场预约。

2018年3月22日(星期四)– 下午6时至晚上10时:香港丽思卡尔顿酒店及香港W酒店

2018年3月23日 (星期五)–下午12时30分至晚上10时:香港万丽海景酒店及香港喜来登酒店

2018年3月24日 (星期六) –下午12时30分至晚上10时:香港丽思卡尔顿酒店及香港W酒店

2018年3月25日(星期日)–下午12时30分至下午5时30分:香港万丽海景酒店及香港喜来登酒店