湖南辣鱼美食研发组

食谱|海皇辣子鸡

创食计2020-04-22 18:02:46

这是一个关于“美·味关系”的故事
厨房是有魔力的
可以创造出各种各样的美味
而我们在做的
就是把这个过程记录下来


辣子鸡---

让人吃了一口就根本停不下来

吃两口终身难忘的美味佳肴

你一定会说之前已经教过了呀!

但是今天,小编必须要向你们隆重推荐!

升级版:海黄辣子鸡

其中奥妙,你看了就知道!



|食材|


三黄鸡、青虾、花椒

辣椒、海皇酱、盐、糖

米酒、酱油、醋、黑胡椒、生粉



|海皇辣子鸡|

将三黄鸡斩块

加盐、米酒、酱油搅拌均匀,腌制片刻



将干辣椒剪成小段,入油锅

炸至酥脆,捞出沥油



将腌好的鸡肉均匀裹上生粉

入油锅炸至金黄捞出, 



将青虾均匀裹上生粉、盐、酱油

入油锅,炸至变色捞出


取炒锅,加适量食用油

加入花椒、葱、姜,炒香加入酱油、红油翻炒片刻



再倒入辣椒、鸡块翻炒片刻

加糖、虾翻炒均匀,再加海皇酱  


盛出装盘



   


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