湖南辣鱼美食研发组

香辣烤鱼自己做,哇塞!又嫩又辣,爽歪歪!

三分钟教你学做私房菜2018-04-16 12:23:39


准备的食材,

各位可以根据自己的喜好增减,

鱼我们选用的是草鱼,

其他的鱼也是可以的,



将鱼洗净,鱼背上切3刀,

能让鱼调味时入味,


倒入调味品,

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味,



带上手套均匀的将调料抹匀,

腌制时间是30分钟-1小时,



腌制好后我们放在烤箱的烤盘上,

烤盘上铺上锡纸,



放入烤箱,烤15分钟,

温度调节到230度,



准备配菜,

将你爱吃的配菜切好备用,



锅中倒入油,

放入生姜、蒜、大葱炒香,



倒入准备的配菜,

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜,



加入喜欢的菇翻炒,

比如金针菇、香菇,



加入豆瓣酱、辣椒,

如果不能吃辣,就可以不放辣椒,



翻炒后备用,



将烤好的鱼取出,

将炒好的配菜倒在鱼身上,



再放入烤箱中,

烤5-10分钟,

温度调到230度,



这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!



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