湖南辣鱼美食研发组

酒店可以不住,但这里的下午茶一定要吃①

我们爱广州2018-04-14 17:55:52

这是我们爱广州解决的第9个难题

本期难题

哪一家下午茶低调而又不失奢华

优雅的度过一个惬意的周末,细心打扮过后的自己,约上三五知己在同一屋檐下享受美好的时光, 享受“低调而不失奢华的下午茶”。

在天河有家下午茶

精致的甜点,细心的服务

低调奢华的服务体验

仿佛如同英国贵族

在这里

时间是用来“浪费”的

车水马龙中的低调奢华,享受悠闲的周末

说起广州文华东方酒店(以下简称“MO”),联想到的都是它的服务与甜品,细心到极致的服务赢得众多名人的青睐。

向来以精致甜点闻名的悦茶同样俘获着我们的芳心。

橱窗里精致点心

酒店由著名的季裕堂设计师事务所设计,装潢上糅合把艺术与空间灵动的结合,营造出舒适与优雅的用餐氛围

优雅的用餐环境,如同英国贵族一般

只有在春天里才能享受到的限定美味

草莓的盛产季节是一月到四月,果实饱满的草莓不仅适合直接食用,用来制作甜点更加让一众少女难以抗拒。

草莓特赏双人下午茶

388元/二位

?

水煮虾配草莓和香菜莎莎酱

;腌三文鱼配茴香酱和甜菜根;烟熏鸡肉,牛油果和手指芝麻菜三文治

?

草莓泡芙;草莓开心果塔;草莓芝士蛋糕;草莓歌剧院;草莓意大利杏仁奶冻;巧克力草莓

司康(原味/葡萄干)配奶油,草莓果酱和柠檬凝胶

?

(以上价格未包含15%服务费)

活动时间:2018年3月3日——4月30日

?春天里甜蜜的滋味

这次草莓特赏下午茶,采用当季的新鲜草莓加上主厨独具匠心的巧思,让人视觉与味蕾共享美妙的同时,感受春天幸福甜蜜的滋味。

?"闲"情雅致的开胃菜

水煮虾配草莓和香菜莎莎酱

莎莎酱作为传统墨西哥风味的酱汁,拥有自由度极高的味道,加入了草莓的莎莎酱酸甜适中,搭配上水煮虾,意外的增添了一份微甜。

原以为是装饰作用的的香菜,在咀嚼过后散发出淡淡清香。

腌三文鱼配茴香酱和甜菜根

可以说茴香独特的味道与三文鱼是天生的一对,奶油状的茴香在嘴中与三文鱼充分融合,表面一层薄薄的甜菜根粉,整体搭配十分和谐。

烟熏鸡肉,牛油果和手指芝麻菜三明治

下午茶里的三明治必须是Finger Size的,手指大小的三明治看似简单,却拥有十分丰富的内在。

牛油果本身质地柔软,且作为百搭食材,在西餐中十分常见,烟熏鸡肉在散发出淡淡奶油香味的牛油果的作用下味道变得柔和,烘干的草莓片虽然失去了甜味但微微的酸味在嘴中起到了解腻的作用。

?甜点,永远是让人幸福的

这次草莓特赏下午茶,MO一次性为我们带来了6款草莓主题的甜点,让我们过足了瘾。

草莓泡芙

小巧玲珑的泡芙上摆满着新鲜的草莓与蓝莓,点缀上的薄荷叶如同在一幅草莓的油画。

外脆内软的泡芙里满满的自制草莓酱让人食欲大增。

草莓开心果塔

甜点师很用心的将一个小小的草莓开心果挞制作成草莓的模样,视觉上让人十分享受。

对半切开看到是淡绿色的开心果内馅,充满惊喜的是开心果微微的坚果味与酸酸甜甜的草莓酱非常搭配。

草莓芝士蛋糕

颠覆了我们对传统芝士蛋糕形象的认知,外形如同棉花糖一般的草莓芝士蛋糕,实在是不忍心吃掉。

蛋糕的中心同样是自制的草莓酱,份量适中的草莓酱与芝士相结合的口感与味道让人流连忘返。

值得一提的是表面的芝士,芝士打发的如同奶油般顺滑,没有以往芝士蛋糕的油腻感,反而更加清新。

草莓歌剧院

歌剧院蛋糕是法式甜品中的经典,一口蛋糕一口茶的感觉,只有感受过才知道。

从侧面看出分层的结构的比例非常诱人,中间夹着的草莓酱与散发出奶香味的奶油融合,味道堪称完美。

草莓意大利杏仁奶冻

奶冻的份量不大,但是精致,享用的时候记得把表面装饰用的可食用花去掉,不然会有一丝丝影响味道。

嫩滑的质感用勺子轻轻一碰就可以挖上来,融入了杏仁味道的奶冻没有过多的甜腻,可以试得出厨师们的用心。

下午茶中不可缺少的搭配

司康

作为英式下午茶必备的茶点,MO提供了口感醇香的原味司康,以及改良版的葡萄干司康。

司康的吃法多样,可以直接食用,也可随自己口味搭配丰富的果酱和奶油

松软的司康掰开,抹上果酱后的司康仿佛被赋予了新的生命。

?精选茗茶

茗茶配好的点心,都是缺一不可的存在,一杯好的茶可以为整个下午茶带来升华。

TWG是全球茶叶奢华品牌的代表佳作,喝上一口低调而又不失奢华的红茶,享受一个悠闲的周末。

推荐选择英式早餐茶,这种茶叶回味甘甜,对甜腻的茶点能起到非常好的糅合的作用,至于加不加奶,纯属看个人爱好。

奢华之巅,却尽显低调

奢华而低调的下午茶体验让人沉浸在这舒适的时光当中,忘却了平日的繁忙。

精选准备的多款创意又精致的点心,细心的服务无一不让人感受到MO独特的魅力。

小结:向来以服务和甜点闻名的广州文华东方酒店,有着奢华舒适的环境,却没有高高在上的压迫感,精致美味的甜点让人着迷,周末约上三五知己,喝着茶,吃着甜点,度过悠闲的下午茶时光,生活也可以很惬意。

本期探店:

The Taikoo Lounge


人均:233元

电话:020-38088881    

营业时间:12:00——22:30  

下午茶时间:下午 2:30 - 下午 5:30

 地址:天河路389号文华东方酒店内

图文:胖大大 摄影:乐宝

☟点击“阅读原文”,获得店铺导航地址!