湖南辣鱼美食研发组

大连旅顺竟藏着这么多好吃的农家菜~

有爱下午茶2018-10-10 10:40:53

四月是旅顺最美的季节

整座城市樱花盛开

空气中似乎都有香甜的味道

碧海蓝天下,最适合拍照赏景


看着樱花,赏着景

却总感觉还差点什么?

那就是一顿地地道道的农家菜~

听说樱花跟农家菜更配喔~


农家铁锅炖


人均:101元

地址:东明街与光荣街交叉口旁



外观是土里土气小平房,内设却是曲曲折折大大小小的各种包间,大石桌、大铁锅、大木盖,烧的是柴火,盖上了盖子,掩不住的热气腾腾,农家气息十足。



必点的一定是乌江鱼,配着调料的乌江鱼下了锅,同时加了各种配菜,白菜,土豆、茄子、鲜蘑、豆腐、粉皮,点上火,剩下的就是耐心等待。



盖锅盖之前先要贴饼子,饼子经过大铁锅壁沿儿的高温烘烤,揭下来的时候已经非常酥脆焦黄,玉米面的香甜松软加上表皮一点点的焦糊气,粗粮的美味此刻尽收嘴底。



饼子熟了,也就可以开吃了,随便夹一块鱼肉,都好吃的不要不要的,其他的配菜经过鱼汤的浸泡变得超级入味,尤其是土豆和蘑菇煮得软软的,超级好吃。



珍珠花卷也很有特色,锅上蒸一屉的小花卷,然后就着鱼汤吃小花卷,也是一绝!



推荐:花卷、乌江鱼、铁锅炖大鹅、玉米饼、排骨锅、铁锅炖鸡、土豆炖排骨、羊排锅、鲟鳇鱼 、红油毛肚、大骨头锅等


开小灶味道餐厅


人均:47元

地址:和平街44号



这家是旅顺的网红餐厅,店面不是很大,却经常爆满没有位置,没什么豪华的装修,全靠菜品吸引顾客。



鱼头泡饼,鱼头很大,鱼肉也比较多,吃起来没有鱼腥味,也比较入味,就是汤稍微有点咸,可能是因为要泡饼的缘故吧。



虾皮头菜炒粉条,特别好吃,虾皮的鲜香和头菜干辣椒爆炒的味道很好的融合在一起,非常下饭。



推荐:鱼头泡饼、虾皮头菜粉丝、红糖糍粑、小灶排骨、肥肠辣豆腐、辣椒炒鲅哨、鱼香肉丝、酸萝卜炒粉 、干煸芸豆等


老村长农庄


人均:61元

地址:旅顺南路西段428号



温馨的小院子,老板很热情,可以自带酒水,自带海鲜也给加工,坐在炕上吃了一顿午饭,一只胖猫相伴左右,院子外面的风景也是相当的怡人。



柴火烧的大锅做什么都香,玉米碴子粥和饼都很好吃;酸菜肥肠,店家自己腌的酸菜,和肥肠真是绝配。



还有自家卤的老豆腐,农家自种的土豆白菜,咕嘟咕嘟炖一大锅,足够鲜美。




皇赞老字号护心锅


人均:43元

地址:芳家村顺乐街农业银行对面



酸菜锅底的护心肉很入味,涮什么都是酸酸的味道,很爽口,满满一大锅的肉,肉质很嫩,量也特别大,很过瘾。



当然还有老板特制的调料,分干料和湿料,潮妹觉得还是干料比较好吃!



推荐:护心肉锅、柠檬汁、筋头巴脑锅、全肉锅、秘制手捣柠檬、香辣羊蝎子锅、心管锅、板筋锅等


喜相逢饭店


人均:41元

地址:营城镇前牧村旅顺北路加油站南200米



营城子道边著名的粑粑馆儿,北路上好吃的馆子太少了,尤其是街边的更少,香椿是自家种的树,海鲜也是自家的渔船出海打渔,他家的东西新鲜量大,值得一尝。



推荐他家鱼和海货,新鲜得没得说,价格也十分公道,萝卜丝海蛎子包子鲜得不要不要的,杂拌鱼一人一锅都没问题。



羊肉蒸饺意外的好吃,现包现蒸,虽然有点慢,但是这个鲜味真的值得等。



推荐:角瓜蚬子蒸饺、小白菜蚬子汤、新鲜鱼


王大花东北味铁锅鱼


地址:岔鞍村红旗西路游客中心西150米



装修风格就是大东北风,满墙的报纸,典型的东北大花,穿一下绿色军大衣还是蛮有气氛的,还有暖呼呼的火炕,再来上一锅嘎牙子,血受啊!



一人一条嘎牙子,鲜嫩的鱼肉特备入味,还有锅边贴的小饼子也是又香又甜,大炕头席子一座,对着大铁锅边捞边吃,当地风情十足。



锅里的土豆最好吃,土豆泡点米饭+点鱼汤,这才是最棒的吃法。



推荐:嘎牙子铁锅炖鱼、捞汁萝卜、捞汁海带、排骨炖鸡



乡味渔村


人均:57元

地址:高新园区龙王塘(近星月湾)



在龙王塘大桥头路边,虽然地方偏僻,但是中午吃饭的人还是很多,整个装修没什么情调,但是做到了干净整洁。



海肠饺子是现包现做的,里面满满的汁,咬一口,吸干里面的汁水,再吃掉,特别满足。



鱼锅饼子里的饼子和平常吃的不太一样,应该属于细玉米面,锅里的豆腐很入味很过瘾,咸鱼没有很咸很咸,鱼肉厚厚的也很下饭。



推荐:鱼锅饼子、炖杂鱼、蚬子炖茄子、海胆、小仁鲜、海肠饺子等


小明农家院


人均:61元

地址:高新园区旅顺南路西段416号(磨石岭坡下)



典型的农家院装修,瓦房门头,园内还有圈养的家禽,店面不大,门口写着大连电视台推荐,不过他家菜品最大的优势就是忠于原味。



咸鱼鲅鱼做的真心好吃,咸淡,口感,都刚刚好;火爆大头菜,还是拿大锅做的好吃,自己家的小锅炒不出来的味道,值得推荐。



铁锅炖鱼,木炭烤出来的不管是饼子还是土豆都很农家,很香,豆腐粉皮还有鱼都很入味。



推荐:鲤鱼锅、大鹅炖土豆、血肠、乌江鱼、五花肉、炒鹅蛋、火爆大头菜、杂拌鱼、小鸡炖蘑菇等



樱花依旧美、味道无限好!

樱花和农家菜是不是更相配?

好物

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