湖南辣鱼美食研发组

火爆全国的“木桶鱼”终于来大庆啦!在大庆没吃过渔滋鱼味木桶鱼,怎么好意思说自己爱吃鱼?

许小天科技2018-06-12 17:53:11

 对于馋嘴又不想忌口的吃货来说

吃肉太腻、青菜又单调

没什么比吃鱼更有营养的了~

不过,你们平时都是怎么吃鱼的?

红烧、糖醋、清蒸、还是烤鱼……

今天小编要说的

是在木桶里,被青后石焖熟的神奇鱼肉!

渔滋鱼味木桶鱼

大庆首家木桶鱼主题餐饮

主要项目有,铁板类,特色辣炒类,正宗特色川味拌菜类

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请跟上我的节奏

木桶+青后石+鱼+高汤

整个过程就像变魔术!

接下来就是见证神奇的时刻了

南宋大诗人陆游对木桶鱼的美味有过赞叹:

“玉食木耳,金齑丙穴鱼”

还上过【舌尖上的中国】

大庆吃货们赶紧来尝鲜

说了这么多,

怎么能没有福利?


为吃货们准备了超级折扣福利

渔滋鱼味木桶鱼

即可享受套餐折扣价

(两种套餐任选其一)

活动日期:3月14日-5月1日

套餐一

渔滋鱼味木桶鱼

(原价118元)现价48元

草鱼2.5斤

三种口味:

清香/微辣/麻辣

6元配菜:水豆腐/大白菜/海带/苕粉

蘸料两份/锅底18元

套餐二

正宗万州烤鱼

(原价128元)现价58元

草鱼3斤

四种口味:

香辣/麻辣/豆豉/泡椒

配菜:大白菜,豆芽,干豆腐,木耳


注:本店有多种精美免费小菜、免费小食哦!

地址:萨尔图区,纬二路餐饮街165号,蟹都汇旁边

订位电话:0459-4631521


鱼裹青后滋滋作响

鱼香沸腾味道鲜美

一种来自川西深处的美味


木桶鱼是来自四川雅安的一种特色吃法,它是用木桶,鱼,石头,精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成的。特色秘制,没有四川火锅的麻辣重口,相反,口味更加清淡温和。


必备三宝


大宝 天然青后石

店里所选用的都是价格不菲的上好青后石,每块黑石都是在400℃的高温中烘烤而成。青后石中含有人体所需的多种矿物质。

二宝 香衫木

木桶鱼的木桶都选用川西当地的香杉木制成。具有消除人体疲劳,舒缓压力等功效。这种木桶也是在全国绝无仅有,获得过专利特许的独此一家。

三宝 青花椒

如果说要制作一道好食材,那必然不能少了好底料。木桶鱼所选用的青花椒没有让人刺鼻的辛辣味,相反有种植物的清香,将青花椒放入桶中,味道骄而不躁。

再配上些精品的青红辣椒,不仅没有掩盖鱼的鲜美,更提升了鱼的口感。

活鱼现杀


看这鱼的精神头

那炯炯有神的眼睛

一看就活力满满

味道定是错不了

每条鱼都是经过反复的清洗

看师傅这刀功

每片鱼肉也一定很劲道

新鲜鱼片铺在有机石上

紧接着倒入熬好的高汤

迅速盖上锅盖,静静焖上2分钟

木桶焖熟的鱼片非常整

口感自然饱满厚实

正是木桶鱼的奇特之处!

将鱼味发挥到了极致

采用秘制配方

汤底必须熬制8小时以上

里面的鱼头、鱼骨、猪大骨等

保证了汤底的鲜浓

木桶鱼的关键在于汤底

保证不加味精也能喝到鲜美无比的汤

一口两口超新鲜的鱼肉

鲜的我内心狂喜乱舞

一定要先盛碗鱼汤来喝

这时候的汤最鲜

清香麻辣味会有一丢丢麻加一点点辣

但不会太刺激

肉质爽滑且带有韧性

相当的结实

经过木桶和鹅卵石的高温焖熟

以及高汤的滋润

鱼肉非常的鲜嫩,爽口

一定要好好去解解馋

当然这家店里可不单单是木桶鱼

往下看

?

◆特色干烤鱼◆


◆铁板大虾◆


◆香辣猪手◆


◆香辣土鸡爪◆


◆铁板海灵◆


亲人相聚

朋友相约

情侣约会

同学聚会

用木桶鱼的鲜美温润

解掉冬日的阴冷疲惫

包房也很宽敞,坐十个人毫无压力,

一桌人围坐在一起吃木桶锅,

想想就很兴奋呢!

木桶鱼汤煮出来的菜也是非常香,

这么多菜品,直接吃了扶墙走,

小伙伴们爱吃鱼的赶紧了!

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地址奉上~

渔滋鱼味木桶鱼

地址:萨尔图区,纬二路餐饮街165号,蟹都汇旁边

电话:0459-4631521



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