湖南辣鱼美食研发组

过年教你做香辣烤鱼!又嫩又辣,爽歪歪!

天津全攻略2018-10-09 07:23:52


准备的食材

各位可以根据自己的喜好增减

鱼我们选用的是草鱼

其他的鱼也是可以的

将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味


倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味


带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时

腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸

放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度

准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用

锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香

倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜

加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇

加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒

翻炒后备用

将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上

再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度

这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!