湖南辣鱼美食研发组

这家店的干锅不一般!老板夫妻俩狂吃20斤鸭架,只为这一锅美味!

涪陵生活圈2018-07-10 09:27:01

“我以前是修车的,自己喜欢吃干锅,所以开了这间店"他笑着说道,眼里尽是兴奋”可能自己就是个好吃儿吧!“修过车、开过面馆、做过冒菜,不论职业何种变幻化,唯一不变的是夫妻俩对吃食的坚持与执着!

【鸭子上架】这个让圈圈妹看起来跟干锅没有半分联系的名字,是因为老板的特色干锅是鸭架,说起来店面不算大,但却胜在干净整洁;大厨嘛,自然就是老板夫妻俩了,一人做干锅,一人掌煨汤,凡事倾力亲为,不知为何却让圈圈妹心中泛起一丝羡慕。

在李安的电影《饮食男女里》做为大厨的老朱每周都会为儿女们亲自做上一顿饭,用料食材无一不讲究;但对做了几十年大厨的老朱来说,纵然这道菜成色滋味在好,厨师烧菜时若无用情用心,都算不上顶好滋味!

说起来夫妻俩之前都并不是专业的厨师;修车、面馆、冒菜职业几经辗转,唯一不变的是夫妻二人对于吃食的坚持!干锅、熬汤从来都是夫妻二人,躬亲而为,不假人手!

在说起老板为什么会那鸭架做干锅时,老板笑着说道:“自己喜欢吃,发现也没人拿鸭架来做干锅,我自己就来做呗!”夫妻俩可以说是顶级老饕,两人为了研制这鸭架干锅光是鸭架,一个月就吃了二十多斤!

夫妻二人就如那电影中的老朱一样,对于自己经手的食物无不用情用心,这是秉着对自己经手食物的坚持与尊重,若自己都对自己说经手食物感到摈弃,那就更是万万不能上桌的,“我们觉得好,才会给客人吃”;圈圈妹在吃时,心中却比寻常之时多泛起一丝温情,而与这干锅和汤的滋味相溶,万般滋味纠缠萦绕,也许这就是顶好滋味吧!

我们一日三餐,满足口腹之欲在我们看来已是寻常事;但是夫妻二人凭着对吃食的热爱不断专研,为的就是让吃客能尝到最好的味道;小到一碗醪糟汤圆、一碗菜饭、乃至一盘泡菜都是出自己手,都说独到匠心,这里的菜在圈圈妹看来的确如此。(老板悄悄告诉圈圈妹菜饭跟汤圆免费唷

古今诗词大家,喜写情悱恻缠绵;

小说文人则爱,江湖儿女情长;

不论是"十年生死两茫茫”的痛彻心扉,还是江湖夜雨,

回首已是十年踪迹十年心的怅然;

虽能让人起一时感动,但终不及细水长流之情,

虽是平淡若水,但如同香茗回味却是悠长。

正如这夫妻二人一样,不论人生何种抉择,

却都是相守直面,将坚持化在这干锅之中;

干锅之味蕴含酸甜麻辣咸,却独缺苦味,

是呀,人生已苦,何必再尝!

老规矩

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 商家信息 


商家地址:滨江路2段华锋晶蓝江岸原老五中车站

商家电话:72313217 13388960340

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鸭子上架



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          体育南路龙湾花园207公交站

商家电话:72312288

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