湖南辣鱼美食研发组

花莲必吃!上到私房菜下到夜市小吃一篇搞掂

咩咩的生活你不懂2018-07-31 17:02:06

其实我在花莲只呆了两天,但是对那里的美食念念不忘!首先说说这间非常出名的私房菜!这大概是我在台湾吃得最豪华的晚餐了!这间餐厅叫“慕名”,是个没有菜单的餐厅,也无法点餐,就是老板做什么你就吃什么!


毫不夸张滴说,所有菜我都是第一次吃,非常有特色!价钱是680台币一位,两个人吃下来大概300块人民币不到,对于这样的品质来说其实还是很划算的!不过去之前一定要订位!订位!订位!临时去一般吃不到!因为老板要提前准备食材!


当天菜式


蔬菜卷

清爽的蔬菜搭配有一点点芥末味的酱料,非常爽口


蔬菜沙拉

说实话,除了南瓜,别的没吃出来是什么,主要是太好吃。老板说这道菜很有层次,但是我都还没吃到层次就已经没有了


自家小米酒+豆腐

这道菜说实话一般般,那个豆腐没什么特别,豆味很足。反而是小米酒有点儿意思。说是酒,但是几乎没有酒味,老板说开车也可以喝,是经过特别调制的米酒。味道甜,香!


竹筒饭

竹筒里面装的是糯米,不过没有放什么特别的调料,比一般的米饭香,有一点竹子的味道,我最后和辣椒酱吃了。


鸡汤米线

鸡汤很浓很浓,但是居然没什么油,一口下去觉得血管里都冒着鸡汤的香味,加上一点特有的香料,根本停不下来!


小酥肉+小菜

酥肉其实就是猪颈肉,肥瘦相间,香而不腻。上面像配菜一样的切片香肠香到不行,雷达舌头告诉我,这绝对是土猪以上级别的猪肉做出来的!另外这个菜还搭配了一点泡菜,当时因为太丑没拍照,但是现在好后悔啊,因为我从来没吃过那么好吃的咸菜,恨不得要老板打包一坛子带回家!


南瓜野菜汤

里面是南瓜、平菇、贵妃菜等。香甜的南瓜味,配上平菇和贵妃菜,喝起来很清甜,菜的香味可以飘到隔壁桌。不用担心会有菇的特有腥味,完全被菜香盖掉了!这也是一道光盘菜。


鸡腿肉

鸡肉鲜嫩多汁,有一点香茅的味道,但是不像泰国那种那么浓郁,鸡皮又脆又香,烤得那么香居然一点都不干,口感超棒!


香茅烤鱼

皮不能吃,掀开之后,白嫩的鱼肉,看起来没味道,吃起来却是海鲜的鲜甜!里面什么调料都不用放,自带的那种鲜美已经足够!绝对不能被它丑陋的外表欺骗了啊!


茶香汤圆

这个汤圆居然是冰的!汤底是桂花香味的,像茶又不像茶,配上一点枸杞感觉有点像带一点茶香的糖水。而且汤圆不是汤圆,是芋圆!口感很Q很特别。


虽然写了那么多,但是其实如果你也想吃到一样的菜还是很难的,因为老板每天会准备不一样的食材,当然还是会根据季节变化,挑当季食材来搭配。不过大家如果去花莲,一定要尝,你不会后悔的!

说完私房菜,我们在来看看夜市有什么好吃的!

来到花莲,我真的除了在玩,别的时间都在吃,每天吃到扶墙,最后还要打包一份回酒店,不吃到睡觉以前绝不罢休!


1黄车炸弹葱油饼



我应该怎么形容它的好吃呢?民宿老板帮忙买的,回来已经凉了,而且因为我当天吃了好多,所以根本塞不下。我就咬一口休息一下,再咬一口;本来已经睡觉了,但是想到那个味道又觉得馋得不行,起来又吃几口,就这样吃了一个晚上!



你们能隔着屏幕感受那种美味吗?我真的找不到形容词,口感、味道,都必须给超五星好评!鸡蛋是半生熟的,外皮是酥脆的,加上特有酱料。如果大家能吃,最好加一点,味道更好!



2妙不可言果汁



非常火爆的一间店,就算我去的时候是淡季,依然很多人排队!亲眼目睹用新鲜水果榨汁,没有任何添加



我买的是酪梨牛奶,50-70台币一杯。



3凤林韭菜臭豆腐

台湾的臭豆腐跟大陆的完全不是一回事,不是黑色的,也不是非常臭的那种,是脆皮的白色豆腐


豆腐上面放韭菜、泡菜,吃起来是脆脆的。虽然我觉得跟长沙的臭豆腐没法比,但是值得一试,毕竟别的地方吃不到,而且味道也还可以。另外比起韭菜臭豆腐,我会更推荐泡菜的,那个泡菜秒杀韩国泡菜!


另外,民宿老板娘还推荐了蔣家官財板、牛B糖葫蘆、北港春捲、宜蘭香炸螃蟹、億大雪花球、第一家烤肉、林記燒番麥、原住民的鹹豬肉等等,但是我的肚子实在装不下了,所以只能带着遗憾离开花莲!如果你吃过,别忘了留言告诉我噢!


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