湖南辣鱼美食研发组

上海最好吃的酸菜鱼店来南昌了,你已经错过了它2个月!

柿子捞2019-10-25 09:37:47

一条流水线

只为做这一道酸菜鱼

 

古有刘备三顾茅庐诸葛亮

今有创店人三顾茅庐

请四川的老师傅传授酸菜鱼秘方

 

他们把四川江津的酸菜鱼

带到上海

3时间 8家分店

2个月前第十家店开到了南昌


饭点必排队

去晚了就没位置!

 

这么短的时间里,凭什么能这么火爆,app上更是口碑满分?

因为家店坚持

“匠心工艺,做好每一条鱼”

 


 

精心选材

黑鱼(42元/斤)

来自江苏太湖水域的半野生乌鱼

肉质白皙鲜滑有弹性

每日专车运送食材

保证黑鱼品质与新鲜


五道制作工艺

选、杀、片、浆、烧

选:食客现场挑选新鲜的活鱼


杀、片:20年川菜经验主厨,专业杀鱼去骨片鱼肉,每一片都薄如蝉翼,鱼肉微卷,就像雪白的花瓣。


浆:再用特殊的秘料腌制(老师傅的秘方噢~我们就没法得知啦!)


烧:经过九九八十一天发酵,采用颈小肚大的传统陶坛泡制,从四川空运来昌的老坛酸菜


每一片都清爽透明,味道酸爽气味清香的店内自制腌萝卜片


采用整只鸡+猪筒骨大火熬制16小时的高汤,和切好的鱼肉一起烧制,保证每道酸菜鱼从杀鱼到上桌只要15分钟


5步骤专人专职,十个工人共同配合完成,相当一条完整的流水生产线,将手艺发挥到极致!4辣度(免辣、微辣、中辣、重辣)恰到好处老少皆宜;保证每一份酸菜鱼口感鲜香细嫩、微辣酸爽。


店内还有更多地道川味美食

等你来探索~


 


周渝食惦

 

【人均】

50

 

【地点及营业时间】

南昌市青山湖区梦时代广场五号204

电话:0791-88298932

11:00-21:00

 

现在更有免费吃的机会

(播出时间变更,注意收看哦!)


准时收看每周五晚19:00

江西广播电视台影视娱乐频道

《你消费我买单》

 

参与微信互动

“柿子捞—砸金蛋”

2000元南昌市特色餐饮代金券

等你来抽取!

 

参与方式:

1、扫描关注屏幕下方的柿子捞官方微信号


 

2、节目播出时段,回复每周提示的关键词


 

3、进入互动界面,砸金蛋,抽福利


 

4、抽取成功,填写姓名、电话


PS:凡是中奖的观众朋友们,我们会在下一周与您联系,记得保持手机通畅哟~

PPS:一定要正确填写您的手机号码!!!

领奖地点:江西省南昌市青山湖区洪都中大道207号江西广播电视台影视频道202室

领奖联系电话:0791-88331923