湖南辣鱼美食研发组

临沂最香餐厅,免费送烤南瓜、瓦罐凤爪、招牌大鱼头!

吃遍临沂2019-07-11 16:59:52


河东,桂香园,一只蜜蜂锲而不舍的在桂花树间飞来飞去。


端午节将近,距离十亩桂花齐放,香飘方圆数十里的日子还相去甚远。初夏的太阳明亮细腻,穿过桂树青绿的枝叶,光影斑驳,如梦如幻。石雕的梅花鹿伫立其间,虽然断掉了一只犄角,但是神韵依旧,透着活泼。



桂花园外,一架葡萄,幼籽累累,上搭下挂,垂蓬如凤尾。牵牛花攀附在围栏上,与葡萄架两相对望,嫩黄的花蕊,由浅及深的花裙,一起摇曳在南风里。


此时的桂香园,万物静默如迷!




桂香园是一家有六年历史的老店,在河东极富盛名。与窗外静谧的景物不同,厨房里正在进行一场热火朝天的美食盛宴。


桂香园致力于临沂本土菜的挖掘和创新,大厅里,现烙的菜煎饼热气腾腾,让人垂涎欲滴!




来桂香园,最不能错过的就是招牌花轿雄鱼头。毗邻沂河,日沐春风,临沂人对鱼的热爱,可毗比沿海。尤其是一条沂河大鲤鱼,红烧也好,香辣也罢,糖醋也行,蒜泥也可,做法之多,口味之美,实在是不胜其出!


和它们不同,桂香园花轿雄鱼头比的是汤!精选野生花鲢鱼,骨大肉厚,慢火炖煮两小时以上,汤色浓白,味道鲜美,营养丰富,尤其适合老人孩子。真的是,一口汤喝出沂河百里美!




临沂人无炒鸡不成席。桂香园炒鸡,精选两年以上老公鸡,深入烹饪,炖煮后红汤赤水,色浓如酱,隐郁醇厚。加青椒爆炒后,口感鲜滑,香透其骨!


不仅如此,桂香园炒鸡还有口感劲道,嚼劲丰厚的感觉。这种感觉来源于鸡材的优良,火候的把控,撕扯过瘾!






炸羊排。桂香园炸羊排,选用山羊排,卤煮后下热油炸。独特的烹饪方式,使其表层酥脆,内里香嫩。撒上椒盐、辣椒后,非常开胃。尤其难得的是,桂香园羊排冷后食用,酥脆感依旧,而且无半点腥膻之味。





烤南瓜和瓦罐凤爪是桂香园点单率极高的两个菜。两者均采用小瓦罐密封,套大瓦罐加热的技法烹饪而成。因为经过热量的集中焖烤,口感非常酥烂,又因为完全密封,香气馥郁,没有一丝泄露!



干锅肥肠。虽然看似油腻,但是经过炖煮后,肥肠的油份已经消失殆尽。重新添汤汁放干锅加热,口感肥糯清香,弹滑爽口,蘸食蒜泥,口感更佳!



桂香园的熏猪蹄是一绝,虽然表皮看起来紧涩,颜色略显干枯。但这正是烟熏后的特征,和一般猪蹄不同,熏猪蹄烟香味重,没有一丝肥腻,皮脆筋厚,紧实可口!





手撕风干牛肉。牛肉风干后,再过油炸。牛肉先前的肉质被完全改变,油份紧缩到肉里,牛肉的纹理愈加明显,一丝丝的肉条,越嚼越香,但没有任何柴硬的感觉。




来桂香园,一定不能错过招牌煎饺。发面饺,口感丰实,但是需要趁热吃,否则在味觉上会有生涩感。煎饺有多种馅料,以粉条猪肉韭菜、小瓜木耳鸡蛋最受欢迎。



最后,再给大家强烈推荐一下桂香园特酿桂花酒。桂花苞蕾未绽时手工采摘,桂花香气未散,和同温和酒厂原浆酒发酵泡制。酒中有桂花的香气,花香中浸染酒的气魄。酒未入杯,先闻其香。只是,原浆酒酒劲稍大,虽好但也要适量饮用!




桂香园距离市区很近,避免长途劳累。又到假期,约三五知己,带亲人朋友,一起来桂香园看看风景,尝尝美食,喝一口香飘十里的桂花酒,实在是一个不错的选择。


桂香园为大家精心准备了福利,真诚欢迎各位来此一聚!

桂香园酒店
地址:河东区凤凰大街与正阳路交汇北50米路东

电话:0539—8090766


福利分享:

将本文分享至您的  peng  you  quan,即可获得以下福利。

(活动日期:6月8日—6月14日)


1、四人以上就餐,送烤南瓜一份。(因制作复杂 需提前一天预订)


2、八人以上就餐,送瓦罐凤爪一份。(因制作复杂 需提前一天预订)


3、十人以上就餐,送招牌花轿雄鱼头一份。


4、如因就餐喝酒需要代驾,每桌可补贴最高20元代驾费!


5、以上活动,最终解释权归桂香园所有。

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