湖南辣鱼美食研发组

西安辣党都知道的川菜馆,一口鸭脑壳我就受不了!

西安美食手册2020-02-15 13:33:45

中华大地,四川美食遍布每个角落,就算没有去过川渝地区,试问又有谁能从川渝人民的“不辣”骗局中逃脱呢?他们常常一边热情的说着:“不辣,快吃嘛,”一边往自己的碗里再加一勺辣椒......



俗话说的好“你今天吃的辣,都会变成明天坐在马桶上流着眼泪的痛。”作为一枚无辣不欢星人,爱吃君一直对雁塔区这家馆子爱的深沉,来他家若是你问:“辣不辣哟~”,它只会坚定回一句——


辣呦




就像是甜食能带给人幸福的回味,辣香味更能直接的抚慰很多低落的心情。冬天来了吃辣暖,夏天到了吃辣爽,心情好了吃辣嗨,心情糟了更要来点辣舒缓一下脾气,对于爱辣的人来说,一年360天,没有一天是不适合吃辣的。



辣呦对于咱爱吃辣的老陕来说,已经是家深入人心的老店了,就光是那盘龙利鱼做的椒辣不怕辣,简直是完美的下饭神器,最近听说辣呦又上了新菜,爱吃君马不停蹄赶到店里,帮各位爱火辣辣的小伙伴先尝尝味儿~


辣!辣!辣!鸭脑壳



仔细观察这只鸭的面相,麻中透香,辣中带鲜,骨头都卤的软糯入味,扳开就能看到硕大的脑花,还有一堆花椒和辣椒透着一股誓要掰弯你的霸气,让所有号称能吃辣的人都拜倒在鸭脑阔门下。



作为最考验吃货“口活”的部位,鸭脑壳是否能吃的行云流水,从哪里下口,哪个地方除了皮还有点瘦肉筋巴不能错过,哪个地方还隐藏着美味的小肉肉,当你整整齐齐啃完一整个鸭脑壳时,爱吃君保证其他桌都会投来小迷妹般羡慕的眼神。


辣呦牛肉干



经过特别腌制的牛肉干下油锅,干煸至水分尽失,而后撒上一层芝麻,大晚上刷剧下酒时来上那么一口,简直不要太满足!



一块入口可以吃到浓郁的牛肉醇香,不塞牙、有嚼劲,香辣味瞬间像闪电一样划过味蕾,缓缓地在舌尖蔓延,伴随着芝麻清香弥漫开来......


四川溏心蛋



小时候爸爸喝酒的饭桌上,总是少不了一盘凉拌皮蛋下酒,但这次辣呦新品推出四川溏心蛋,蒜蓉烧椒搭配秘制溏心蛋,半熟流心蛋黄,这也是爱吃君头回见!



溏心蛋入口即化,鲜与咸同时驾驭在你味蕾之上,丝丝酸辣调皮的在齿间徘徊,就算是不喝酒的爱吃君,也可以分分钟承包一盘四川溏心蛋!


辣呦招牌鸡



刚刚推出的辣呦招牌鸡,颜值微带嫩黄略显晶莹,特别的卤制手法使鸡肉鲜美醇厚,软烂香酥,对于近日连连没有吃到鸡的爱吃君来说,这盘新品简直太对口!



鸡腿的肉因为带有肉筋,香嫩的同时带有鸡肉独有的柔韧,咸度恰当好处,醇香可口。紧实的鸡胸脯部位,撕成一绺一绺的肉条直接吃,撕下的肉都沿着纹路断裂,口感细嫩的近乎不像是鸡肉。


小油条沙拉



作为辣呦的小网红,小油条沙拉虽然不是新菜,但是爱吃君是回回去辣呦必点这道菜,还记得当初第一次与小油条相遇时,在下就发誓每回都要独自承包一份吃光光!



沙拉色泽搭配鲜艳,供应时下当季的水果和蔬菜,还有脆嫩的小油条简直是一绝,不是别人家那种成品会感觉很硬,辣呦的小油条都是当下现炸的,每一口都是嘎嘣脆!



如果说人生不止喜怒哀乐,世界在吃辣的道路上更加变得美好,而辣呦的宗旨就是——美味不止馥郁香辛,世界在这里变辣,在原有拿手菜的基础上,辣呦又南北结合推出了新菜品,看完保证你此时饿慌慌~



辣烧凤爪



广式烧凤爪与四川麻辣的完美结合,完美契合了无辣不欢的爱吃君,本身就对弹软可口的凤爪毫无抵抗力的人,一定会对这道新菜一见钟情。



虎皮凤爪的软烂可口,搭配红辣椒一起烧,辣汁的滋味慢慢渗透入凤爪的胶质中,抓住爪爪深闷吸一口,麻辣四溢于口中,味蕾上的刺激感受带动舌尖将整只爪爪在口中扒光抹净,轻易脱骨的口感更是让人着迷,懒星人也能麻溜吃上一盆!


椒辣不怕辣



辣呦的招牌菜,也是目前上辣呦菜单上价格的头牌。用上好无刺的龙利鱼做成椒辣口味,辅以青椒、洋葱、面筋等配菜,几乎满满一整盘的鱼肉,扎实的分量也让精打细算的爱吃君很是满意。



鱼肉的鲜嫩与淡淡的椒香味相遇,虽无特别辣,但是回味的辛香同样刺激着你的味腺,一口米饭搭配一口鱼肉,还不用麻烦的吐刺,两个人点一份椒辣不怕辣,就可以享受一顿美味的鱼肉大餐。


江油烧肥肠



提到江油,爱吃君首先想到的便是肥肠,这口烧肥肠既能下酒又能配饭,对于爱吃肥肠的吃货来说,是至上的美味。



用最新鲜的肥肠,辅以花椒、八角、辣椒、桂皮等香料,小火慢炖,味道香醇。入口软糯却又带有一丝嚼劲,肥而不腻。碗底还有炖的软烂的萝卜块,吸饱了肉汁,越发美味。


双椒鸡捞面



如果辣而不欢,麻不尽兴,那么唯有辣椒与麻椒的相互碰撞,方有一份得之得天下的酣畅淋漓之感,这便是双椒鸡捞面给爱吃君的深切感受,不要小瞧着无害的外表仿佛并没几分辣。



鸡肉与辣椒麻椒相结合,面条煮熟后,捞出,浇上卤子,拌鸡汤即成双椒鸡捞面,有肉又有面。一口吃下去,青花椒的麻、长线椒的辣,刺激着味蕾,鸡肉的滑嫩微微抚平燥热的舌尖,随便撂倒一位不能吃辣的壮汉。


桂花冰粉 & 红糖冰粉



最后来一份冰凉的小吃结束这顿辣宴吧,五块钱一碗的性价比也是高到不行,炎炎夏日一口冰凉立马解放你燥热的内心。



撒上干桂花在冰粉上,清丽的桂花冰粉是亭亭玉立的姑娘,清凉的让你心动。山楂加上果碎的红糖冰粉宛如一位辣妹子,娇丽动人却又内涵丰富。



在你畅快享受这顿辣宴时,辣呦不仅让你体会到舌尖上的满足,更是在环境上别出心裁,小资情调的装修风格,让你吃口辣也很优雅。



半开放式的弧形座位,巧妙地开辟出独立的用餐空间,无论是约会还是商谈,辣呦都为你打造了精致的用餐环境。



别致的旋转扶梯之上是花瓣形的散座,长沙发椅围绕着小圆桌,抬眼望去便是敞亮的落地窗,洒落下的自然光在任何角度都能照出你的美。



辣呦让辣感在舌尖上变得丰富,让吃辣变得优雅,不断研究改良传统菜式,顾客回回进店都有全新的味蕾体验。


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辣呦中国菜



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4、代金券不含酒水饮品、五店通用

5、最终解释权归商家所有

辣呦(雁塔旗舰店)

  • 地址:翠华路与雁南一路十字西南角翰林世家商铺

  • 电话:029-85205302

辣呦(经二路店)

  • 地址:公园南路与爱学路十字西南角

  • 电话:029-83284814

辣呦(南二环店)

  • 地址:南二环东段,第九医院对面

  • 电话:029-82213383

辣呦(安东街店)

  • 地址:安东街与建东街东南角

  • 电话:029-82283787

辣呦(高新路店)

  • 地址:高新路15号

  • 电话:029-89585620


  • 人均:60 元

  • 营业时间:周一至周日 11:00-22:00




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