湖南辣鱼美食研发组

久等了!火遍抖音的网红纸包鱼,一来邛崃就凭借5种口味赢得了99%好评!25.8元吃整整一大盘!

邛崃生活2021-04-06 06:13:53


“鱼我所欲也

熊掌亦我所欲也

二者不可兼得”



熊掌是不可能的了

这辈子不可能的了


那我还是吃鱼去吧

想了一下

怎能错过它

☟☟☟

 限时疯抢! 


福利一

【一纸馋纸包鱼】

只要25.8元

网红纸包鱼口味任选!抢购原价88元2人套餐

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-套餐包含-

商品名称规格价格
 纸包鱼(5种口味任选) 1份78元
素菜2份10元

注:需提前3小时预约

限2人及2人以上使用

不可打包只限堂食

碗筷2元每人

蘸碟3元每人


 特别说明 

套餐有效期即日起--6月21日

 商家电话 

13568956770

 商家地址 

崇德路204-206号



咕噜咕噜超入味的网红纸包鱼

就是这家了



说到吃鱼,各种各样的吃法已经屡见不鲜

什么烤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、冷锅鱼

今天就来崇德路感受一下纸包鱼



它是用细嫩的鱼肉香辣的红椒鲜爽的泡椒

还有腌的红润脆爽的四川酸萝卜

一起裹在纸包中大火慢炖

特像一只“沸腾的大白兔奶糖”有木有

当滚烫的纸包打开的一瞬间

热浪裹着香味冲进鼻孔里

这滋味....


美味

沸腾的

“大白兔奶糖”


纸包鱼相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式都有着独特的的创新,经过腌、蒸、烤三种工序方才上桌。


   活鱼现点现杀  

为保正鱼肉的鲜嫩,所有鱼都是当天从水库采购的活鱼,黔鱼、草鱼、花鲢…


抓鱼师傅差点逮不住这鲜活的鱼儿


看这活蹦乱跳的劲儿

处处传递出两个字

新鲜

新鲜

新鲜



草鱼、鲶鱼

各种口感不同的美味,随意挑选!

他们家采用了先蒸后烤的制作工艺

用油纸锁住了鱼的鲜美

  ◆    


营养不易流失,鱼的肉质更加鲜嫩

再加上几十种食材熬制的秘制酱料完美融入

魅力值绝对max!


用油纸包好鱼就可以上烤盘烤制了

静候沙漏


当沙漏漏完就可以吃了哟

大概需要8分钟


你的“大白兔”来了

用油纸包好的鱼活脱脱就像一只大白兔

还有双椒泡椒豆豉酸菜可选

有辣的不辣的

能吃辣的宝宝就让老板多来点辣


麻辣酱汁“咕噜咕噜”地在油纸里翻滚着,

没有油烟,烤鱼的香味却破纸而出~

随着热量的上升,纸包内的汤汁慢慢沸腾,

逐渐渗入鱼身,当汤汁沸腾至极点,

充满热量和鱼香的纸包会鼓起来~



鱼和酱汁在经过烤炉一番浓烈的爱意后

滋滋作响的声音就已经环绕在耳边了

隔着食材纸就已经可以看到沸腾的状态

简直不要太诱惑了啊~~



当纸被拆开的一瞬间

香喷喷的气味瞬间扑面而来

浓郁的鱼香就从纸缝中钻出

蒜蓉,二者在几乎是全密封的烤鱼纸中

相互融合渗透入味~



融入二十余种风味调料

咕嘟咕嘟的冒着香气鲜香刺激

鱼隔着薄薄的一层纸,这样的烤鱼没有油烟味

空气中弥漫着鱼香蒜蓉香,极度刺激味蕾



用铲子舀起汤汁淋在鱼肉上,以便入味,

这时,关到小火慢慢煮,

使汤汁的味道一点点浸入鱼肉当中~



慢慢的剖开鱼身

大块大块的鱼肉呈现在眼前,

赶紧拿起手中的筷子大快朵颐一番,

蘸着底料吃那是相当的入味!



平时吃的烤鱼鱼皮基本上都会烤得略干焦

而且一言不合就会糊!

但是这纸包鱼却保持了鱼皮嫩滑的模样

却也焦香无比,一点也不怕上火

实在是男女老少皆宜



肉质鲜嫩回味无穷,看一眼都饱含口水

爽滑弹口入口即化刺少肉多

、三字真诀

但不建议马上就下配菜哦

一定要等到鱼肉吃到一半的时候下菜

这样不至于冲散鱼肉本身浓烈的味道



1
   蒜香味   


铺满了整整一条鱼的大蒜

将鱼的鲜激发得淋漓尽致

不仅香,还打毒哟


尝一口鱼肉,满满都是蒜香味

像是烤扇贝的那种蒜蓉香味


吃完了煮一把粉丝

蒜蓉香味顺着口舌顺滑入喉



煮的越久鱼肉就越入味,好吃到爆表~

当纸包鱼里的酱汁经过一番烤煮

当配料的味道已经深深与酱汁融为一体

如果还不过瘾

加入各类菜品,直接开启火锅模式

肉卷豆皮宽粉土豆青菜等食材

配上新鲜的鱼加进去吃超入味




这么美味的纸包鱼,不一会就被“生吞活剥了”,只剩下一根顽强的约18cm的鱼骨展示着这巴适不摆了的味道~



还有多种味道的

泡椒味、双椒味等~



酸菜味道也是不容错过的

酸菜很够味,够酸

跟泡海椒凑在一起

比传统的酸菜鱼更入味



除了纸包鱼

纸上烤肉也是他家不容错过的热点

看到没有

满屏都是大写的肉肉肉



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