湖南辣鱼美食研发组

匠心美食,用心之作丨原水公司举办职工满意食堂评选暨首届厨艺大比拼活动

活力原水2019-10-14 15:45:35


世界上有三种艺术无国界

音乐绘画美食



6月8日下午13:00

“职工满意食堂评选暨首届厨艺大比拼”

在公司本部食堂准时开锣

美味佳肴惊喜不断

精心烹调引爆全场

厨神之战

一场回味无穷的饕餮盛宴

一份独一无二的匠心味道


   此项活动是为积极响应城投集团建设“放心职工食堂”的工作号召,维护职工权益和构建和谐劳动关系,也是丰富“活力原水 健康职工”活动的重要载体。原水公司职工满意食堂评选系列活动由“食堂满意度调查”“职工代表巡视检查”“厨艺大比拼”三个部分组成。活动从5月初启动至今,得到了公司全员上下的大力支持与配合。

原水公司职工满意食堂评选系列活动

食堂满意度调查

共有352名职工参加了公司下属8家食堂的职工满意度调查,平均参与率

达到50%以上,多家食堂得到了较高的好评率。


职工代表食堂专项巡视检查

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公司工会组织了12名来自不同基层单位的职工代表,对公司所属的8家食堂进行了巡视检查,在实地查看食堂卫生和食品安全后并进行了逐项打分,巡访结果较令人满意


厨艺大比拼



【厨艺大比拼】

这也是此次职工满意食堂评选

最后一个环节

比赛分专业组业余组

共16名参赛选手

参赛角逐


本次活动还有幸请到城投集团工会主席徐文、城投水务工会主席沈忆锋现场观摩指导,并与公司党政领导、各单位工会主席及职工代表一同担任评委。



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首先进行的是【专业组】

指定菜【鱼香肉丝】的比拼



鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。


要想菜炒得好,刀下功夫不可少

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经过大厨们腌、切、炒,一盘盘酸甜中带着鲜辣,鲜辣中带着浓郁香气鱼香肉丝出炉啦...


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专业组自选菜


【专业组】自选菜环节,各位大厨在第二轮可谓是拿出了看家本领,纷纷亮出杀手锏,一道道拿手好菜不负视觉嗅觉味觉期待,还没入嘴,光靠颜值便已俘获各位评委的芳心。


黄浦江原水厂   蒋国荣:水晶虾仁


长江原水厂  武云斌:炒面


松浦原水厂  张维健:松子桂鱼


青草沙原水厂  季忠:三色鱼丁 


青草沙水库  施小忠:老黄瓜炒虾


管渠分公司  张云冲:川香回锅肉


金泽水库  俞学进:糟卤鱼片  


本部  火佩军:蟹炒年糕 



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业余组自选菜


我们食堂的美食不止于此,专业组的比赛过后,

轮到我们的【业余组】上场

                                       

业余组 自选菜 菜单
青草沙水库赵一帆口水鸡
管渠公司钱成中荷塘月色
金泽水库张王平香辣河虾
本部王忠林香煎龙利鱼
松浦厂顾朝强油焖茄子
青草沙原水厂劳兆祥菠萝咕咾肉
黄浦江张建平蝴蝶虾
长江厂陆铖上汤娃娃菜


我们特邀了各个厂内同样具有非凡厨艺的业余大厨为我们带来独家绝活,各显身手,为大家呈现了一道道色香味俱佳的匠心美食。


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▼呈上各位业余大厨的作品


口水鸡  赵一帆

菠萝古老肉 劳兆祥

荷塘月色  钱成中

上汤娃娃菜  陆铖

蝴蝶虾  张建平

油焖茄子  顾朝强

香辣河虾  张王平

香煎龙利鱼  王忠林


面对如此多的美食

现场的评委和观众

都迫切的想要

一饱眼福

一览浓香

一品佳肴

在品尝出自各道菜肴后也竖起大拇指

对大家的厨艺赞不绝口

味齐聚,厨争霸,

究竟是哪一组选手最终摘得了本次厨艺大赛的桂冠呢?



▲品味之后,评委打分格外认真


在紧张的分数统计后

最终青草沙原水厂的季忠、公司本部的火佩军、黄浦江原水厂的蒋国荣分获专业组比赛的一、二、三等奖。

管渠分公司的钱成中、青草沙水库的赵一帆、黄浦江原水厂的张建平分获业余组比赛的一、二、三等奖。

▲公司党委副书记、工会主席项佳寅简要介绍了本次活动的全过程

▲公司党委书记、总经理王海亮为业余组获奖选手颁奖


▲城投水务工会主席沈忆锋为专业部获奖选手颁奖

▲城投集团工会主席徐文为黄浦江原水厂、长江原水厂和青草沙原水厂三家获得“原水公司职工满意食堂”称号的单位授牌

▲王总对参赛菜品进行点评

▲城投水务工会沈忆锋主席为获奖选手颁奖

▲城投集团工会徐文主席讲话

城投集团工会主席徐文对本次活动给予了高度评价,对原水公司以“活力原水健康职工”活动为载体,在构建和谐企业,打造以人为本的企业文化方面工作表示肯定,对广大干部职工坚守岗位、精心工作表示感谢,同时对公司工会下一步工作提出了围绕中心,服务大局,充分发挥工会组织“大学校”、“大舞台”、“ 大家庭”的作用,切实提升工会工作能效的工作要求。


感谢每一位工作人员

为本次活动的顺利开展所付出的努力


还要感谢每一位食堂工作人员

每天辛苦劳作

为大家准备

营养丰富、健康卫生的饭菜

给予我们

良好的就餐环境

在此道一声

谢谢

你们辛苦了!!!